Боровик жовтий (Hemileccinum impolitum)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Boletales (болетових)
- Сімейство: Boletaceae (болетових)
- Рід: Hemileccinum
- Вид: Hemileccinum impolitum (боровик жовтий)
Інші назви:
Хворіти напівбілі
боровик жовтий
Боровик жовтий
Boletus impolitus
Недавній перегляд мікологами сімейства болетових (Boletaceae) привів до того, що деякі види перекочували з одного роду в інший, а багато хто навіть обзавелися новим - власним - родом. Останнє відбулося з боровик жовтий, який раніше входив в рід Боровик (Boletus), а тепер носить нову «прізвище» Hemileccinum.
опис:
Капелюшок діаметром 5-20 см, у молодих грибів опукла, потім подушковидна або розпростерта. Шкірочка спочатку оксамитова, потім гладка. Колір глинистий з рудуватим відтінком або світло-сірий з оливковою відтінком.
Трубочки вільні, золотисто-жовті або блідо-жовті, з віком стають зеленувато-жовтими, при натисканні кольору не змінюють або злегка темніють (НЕ синіють). Пори дрібні, незграбно-округлі.
Споровий порошок оливково-вохряного, суперечки розміром 10-14 * 4.5-5.5 мкм.
Ніжка висотою 6-10 см, діаметром 3-6 см, приземкувата, спочатку бульбоподібний-роздута, потім циліндрична, волокниста, злегка шорстка. У верхній частині жовтого кольору, біля основи темно-коричнева, іноді з червонуватим пояском або плямами, без сіточки.
М'якоть товста, блідо-жовта, близько трубочок і в ніжці інтенсивно жовта. В основному, колір на зрізі не змінює, але іноді спостерігається дуже слабке порозовеніе або посиніння через деякий час. Смак солодкуватий, запах слабо карболовий, особливо в основі ніжки.
поширення:
Теплолюбний вид, зустрічається в хвойних лісах, а також під дубом, буком, на Півдні часто в буково-грабових лісах з кизиловим подростом. Віддає перевагу вапняним грунтам. Плодоносить з кінця травня до осені. Гриб досить рідкісний, плодоношення не щороку, але іноді рясне.
подібність:
Недосвідчені грибники можуть сплутати з білим грибом (Boletus edulis), з хворіти дівочим (Boletus appendiculatus). Відрізняється від них запахом карболової кислоти і кольором м'якоті. Є небезпека сплутати з неїстівним хворіти глубокоукореняющімся (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), який має світло-сіру капелюшок, лимонно-жовті ніжку і пори, синіючі при натисканні, і відрізняється гірким смаком.
оцінка:
Гриб дуже смачний, неприємний запах при варінні зникає. У маринованому вигляді не поступається білому, має дуже привабливий світло-золотистий колір.
Примітка:
З огляду на рідкості вимагає охорони місць зростання і дбайливого ставлення.