Вольварієлла шовковиста (Volvariella bombycina)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Pluteaceae (Плютеевие)
- Рід: Volvariella (вольварієлла)
- Вид: Volvariella bombycina (вольварієлла шовковиста)
Синоніми:
вольварієлла бомбіціна
Вольварієлла шовковиста або вольварієлла бомбіціна (лат. Volvariella bombycina ) є найкрасивішим пластинчастим грибом, зростаючим на деревині. Свою назву гриб отримав через те, що гриби даного роду покриваються своєрідним покривалом - Вольво. Серед грибників вважається їстівним грибом, досить рідко зустрічається.
Гриб прикрашає колокольчатая луската капелюшок, що досягає діаметром вісімнадцяти сантиметрів. Платівка гриба з часом стає рожево - коричневого. Довга ніжка гриба в підставі значно укрупнюється. Елліпсовідниє суперечки пофарбовані в рожевий колір. Пластинчастий шар гриба в процесі росту змінює забарвлення з білого на рожевий.
Вольварієлла шовковиста зустрічається грибникам досить рідко. Вона поширена в лісах змішаного типу і в великих природних парках. Улюбленим місцем для поселення вибирає мертві й ослаблені хворобами стовбури листяних дерев. З дерев перевагу віддає клену, вербі і тополі. Період активного плодоношення триває з початку липня по кінець серпня.
Завдяки забарвленню і волокнистої структурі капелюшки даний гриб дуже важко переплутати з іншими грибами. Він володіє дуже своєрідним видом.
Вольваріела придатна до вживання в свіжому вигляді після попереднього відварювання. Відвар після приготування зливається.
У багатьох країнах цей достатньою рідкісний вид гриба внесений до Червоної книги і в списки грибів, що знаходяться під охороною від повного знищення.
Гриб відомий професійним грибникам, але мало відомий недосвідченим грибникам і простим любителям збору грибів, так як трапляється досить рідко.
Деякі види вольваріели можуть культивуватися штучним способом, дозволяючи отримувати хороший урожай даного виду смачних грибів.