Красноголовець білий (Leccinum percandidum)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Boletales (болетових)
- Сімейство: Boletaceae (болетових)
- Рід: Leccinum (обабок)
- Вид: Leccinum percandidum (Красноголовець білий)
або Осиновик білий
В даний час підосичники білий Leccinum percandidum як окремий вид скасований. Актуальне назва - підосичники жовто-бурий (разнокожій) Leccinum versipelle.
Місця збору:
Красноголовець білий (Leccinum percandidum) росте по всій лісовій зоні у вологих соснових лісах з домішкою ялини та інших дерев.
опис:
Красноголовець білий (Leccinum percandidum) - гриб великий, з м'ясистою капелюшком (в діаметрі до 25 см) білого або сірого кольору. Нижня поверхня дрібнопориста, у молодого гриба біла, потім стає сіро-коричневої. М'якоть міцна, біля основи ніжки звичайно синьо-зеленого кольору, на зламі швидко синіє до черноти.Ножка висока, донизу потовщена, біла з продовгуватими білими або коричневими лусочками.
Використання:
Красноголовець білий (Leccinum percandidum) - c'едобний гриб другої категорії. Збирають з середини серпня і до кінця вересня. Вживають в їжу так само, як підосиковик. Молоді гриби краще маринувати, а великі зрілі - смажити або сушити.