Паутінник чудовий (Cortinarius praestans)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Cortinariaceae (Паутінніковие)
- Рід: Cortinarius (Паутінник)
- Вид: Cortinarius praestans (Паутінник чудовий)
Паутінник чудовий (Cortinarius praestans) - гриб, який належить до сімейства Паутіннікових.
Зовнішнє опис
Плодове тіло чудової павутинник пластинчатое, складається з капелюшки та ніжки. На поверхні гриба можна помітити залишки павутинного покривала.
Діаметр капелюшка може досягати 10-20 см, а її форма у молодих грибів - полушаровидная. У міру дозрівання плодових тіл відбувається розкриття капелюшки до опуклою, плоскою, а іноді навіть трохи втиснула. Поверхня грибний капелюшки на дотик - волокниста і бархатиста, у зрілих грибів її край стає виражено зморшкуватим. У незрілих плодових тіл забарвлення близька до фіолетової, а у дозрілих стає червоно-коричневої і навіть винної. При цьому по краях шляпки зберігається фіолетового відтінку.
Гіменофор гриба представлений пластинками, розташованими на зворотному боці капелюшки і приросли своїми виїмками до поверхні ніжки. Колір цих платівок у молодих грибів сіруватий, а зрілих - бежево-коричневий. У пластинках міститься іржаво-коричневий споровий порошок, що складається з мигдалеподібних суперечка з бородавчастої поверхнею.
Довжина ніжки павутинник чудового варіюється в межах 10-14 см, а товщина дорівнює 2-5 см. Біля основи на ній чітко видно потовщення бульбоподібний форми, а на поверхні добре видно залишки Кортіна. Колір ніжки у незрілих павутинник чудових представлений блідо-фіолетовим відтінком, а у дозрілих плодових тіл цього виду - блідо-охристим або білуватим.
М'якоть гриба характеризується приємним ароматом і смаком, при контактах з лужними продуктами набуває бурий колір. Взагалі ж має білий, іноді блакитний колір.
Сезон і місцепроживання
Паутінник чудовий (Cortinarius praestans) широко поширений в неморальних областях Європи, проте зустрічається там рідко. Деякі країни Європи навіть внесли цей вид грибів в Червону книгу, як рідкісний і зникаючий. Гриб цього виду зростає великими групами, мешкає в змішаних і широколистяних лісах. Може утворювати мікоризу з буком або іншими листяними деревами, які ростуть в лісі. Часто поселяється близько беріз, плодоносити починає в серпні і дає хороші врожаї протягом усього вересня.
їстівність
Паутінник чудовий (Cortinarius praestans) їстівним, але маловивченим грибом. Його можна сушити, а також - вживати в їжу солоним або маринованим.
Подібні види і відмінності від них
У павутинник чудового (Cortinarius praestans) є один схожий вид - водянисто-блакитний павутинник. Правда, у останнього капелюшок має голубувато-сірий колір і гладкий край, покрита паутіністий Кортіна.