Білий гриб березовий (Boletus betulicola) фото і опис

Білий гриб березовий (Boletus betulicola)

систематика:
  • Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
  • Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
  • Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
  • Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
  • Порядок: Boletales (болетових)
  • Сімейство: Boletaceae (болетових)
  • Рід: Boletus (Боровик)
  • Вид: Boletus betulicola (Білий гриб березовий)

Білий гриб березовий (Boletus betulicola)

В даний час білий гриб березовий Boletus betulicola як окремий вид скасований. Актуальне назва - білий гриб Boletus edulis.

Білий гриб березовий належить до роду Боровик.

Цей гриб є самостійним видом або формою білого гриба.

У деяких російських областях він придбав місцева назва колосовики . Це було пов'язано з тим, що перша поява плодових тіл збігається з колосіння жита.

Капелюшок білого гриба березового досягає діаметра від 5 до 15 см. Коли гриб ще молодий, його капелюшок має підвушковидними форму, а потім набуває більш плоский вигляд. Шкірочка капелюшка гладка, буває також злегка зморшкуватою, при цьому вона блискуча, має білувато-вохряного або світло-жовтий колір. Зустрічається також цей гриб з майже білим капелюшком.

М'якоть у білого гриба березового білого кольору. За структурою вона щільна, з приємним грибним запахом. Після розрізання м'якоть не змінює свій колір, смаку не має.

Ніжка гриба буває в висоту від 5 до 12 см, а ширина її досягає від 2 до 4 см. Форма ніжки бочонкообразная, суцільна, за кольором білувато-коричнева. Ніжка верхній частині має білу сіточку.

Трубчастий шар молодого білого гриба березового має білий колір, потім він стає світло-жовтим. По виду він вільний або може вузько прирости з невеликою виїмкою. Самі трубочки мають довжину від 1 до 2,5 см, а пори округлі і дрібні.

Що стосується покривала, то його залишки відсутні.

Споровий порошок гриба коричневого кольору, а суперечки гладкі і веретеновідние.

Білий гриб березовий (Boletus betulicola)

Подібним видом для білого березового є жовчний гриб, який є неїстівним, до того ж має гірку м'якоть. У жовчного гриба, на відміну від білого березового, з віком рожевіє трубчастий шар, до того ж поверхня ніжки має шорстку сіточку більш темного забарвлення, в порівнянні з основним кольором ніжки.

Білий гриб березовий є їстівним грибом. Його харчові якості цінуються так само, як і білого гриба.

Цей гриб утворює мікоризу з березою, завдяки чому і отримав свою назву.

Білий гриб березовий (Boletus betulicola)

Найчастіше його можна знайти уздовж доріг і на узліссях. Найбільшого поширення білий гриб березовий придбав в Мурманської області, зустрічається також в Західному і Східному Сибіру, на Далекому Сході, Західній Європі. Виростає гриб місцями досить рясно і зустрічається часто, причому як групами, так і поодиноко.

Сезоном для білого гриба березового є період з червня по жовтень.