Печериця перелесковий (Agaricus sylvicola) фото і опис

Печериця перелесковий (Agaricus sylvicola)

систематика:
  • Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
  • Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
  • Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
  • Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
  • Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
  • Сімейство: Agaricaceae (Шампіньоновие)
  • Рід: Agaricus (Печериця)
  • Вид: Agaricus sylvicola (Печериця перелесковий)
    Інші назви гриба:
  • печериця тонкий

Синоніми:

  • печериця тонкий

  • Agaricus silvicolae-similis

Печериця перелесковий (лат. Agaricus sylvicola ) - гриб сімейства шампіньонових (Agaricaceae).

капелюшок:

Колір від білого до кремового, діаметр 5-10 см, спочатку куляста, потім розпростерто-опукла. Луска практично відсутні. М'якоть порівняно тонка, щільна; запах анісовий, смак горіховий. При натисканні капелюшок охоче приймає жовто-оранжевий колір.

пластинки:

Часті, тонкі, вільні, при дозріванні гриба поступово змінюють колір від світло-рожевого до темно-коричневого.

Споровий порошок:

Темно коричневий.

ніжка:

Висотою 5-10 см, тонка, порожниста, циліндрична, біля основи трохи розширюється. Кільце сильно виражено, біле, може звисати низько, ледь не до землі.

поширення:

Печериця перелесковий виростає поодиноко і групами в листяних і хвойних лісах з червня по кінець вересня.

Подібні види:

Великою помилкою було б прийняти за печерицю бліду поганку (Amanita phalloides). Це, можна сказати, класика токсикології. Проте, основні відмінності печериць від представників роду Amanita повинні бути відомі кожному юному грибникові. Зокрема, пластинки блідої поганки ніколи не змінюють колір, залишаються білими до кінця, в той час як у печериць вони поступово темніють, від світло-кремових на початку і до практично чорних в кінці життєвого шляху. Так що якщо ви знайшли маленький самотній шампіньончікі з біленькими пластинками, залиште його в спокої. Це отруєна бліда поганка.

Набагато легше переплутати Agaricus sylvicola з іншими представниками сімейства печериць. Agaricus arvensis зазвичай більший і не росте в лісі, а зростає в полях, в садах, в траві. Отруйний Agaricus xanthodermus відрізняється різким неприємним запахом (який всюди описаний по різному - від карболки до чорнила), і росте не в лісі, а в поле. Можна також спитати цей вид з шампіньйоном кривим або, інакше, «отчетлівоклубеньковим» (Agaricus abruptibulbus), але той трохи тонше, вище, не так охоче жовтіє, та й зустрічається рідше.

їстівність:

Печериця перелесковий - Це хороший їстівний гриб, який не поступається кращим з печериць.

Відео про гриб Шампиньон перелесковий

зауваження

Все-таки залишається незрозумілим, як же розрізняти численні схожі види печериць, якщо навіть професіонали не можуть тут як слід домовитися. З одного боку, розум підказує орієнтуватися на місце проживання. З іншого боку, це повністю виправдано тільки для мікоризних грибів, а печериці, як і всі сапротрофи, в принципі можуть рости скрізь, було б добриво.

Original text