Каштановий гриб (Gyroporus castaneus)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Boletales (болетових)
- Сімейство: Gyroporaceae (Гіропоровие)
- Рід: Gyroporus (Гіропорус)
- Вид: Gyroporus castaneus (Каштановий гриб)
- Інші назви гриба:
- гіропор каштановий
- Каштановік
- Заячий гриб
Інші назви:
- каштановий гриб
- Каштановік
- Заячий гриб
Капелюшок: Іржаво-бура, червоно-бура або каштаново-бура, у молодих грибів каштановіка опукла, в зрілості плоска або подушковидна, діаметром 40-110 мм. Поверхня капелюшка гіропоруса каштанового спочатку оксамитова або злегка пухнаста, пізніше буває голої. При сухій погоді часто розтріскується. Трубочки спочатку білі, до зрілості жовті, на зрізі несінеющіе, у ніжки спочатку приросли, пізніше вільні, до 8 мм довжиною. Пори дрібні, закруглені, спочатку білі, потім жовті, при натисканні на них залишаються бурі плями.
Ніжка: Центральна або ексцентрична, нерівномірно-циліндрична або булавоподібна, плеската, гола, суха, червоно-бура, 35-80 мм заввишки і 8-30 мм завтовшки. Усередині суцільна, пізніше з ватним наповненням, до зрілості порожниста або з камерами.
М'якоть: Біла, на зрізі колір не змінює. Спочатку тверда, м'ясиста, з віком тендітна, смак і запах невиразні.
Споровий порошок: Блідо-жовтий.
Спори: 7-10 х 4-6 мкм, еліпсоїдні, гладкі, безбарвні або з ніжним жовтуватим відтінком.
виростання:
Зростає каштановий гриб з липня по листопад в листяних і хвойних лісах. Найчастіше росте на піщаному грунті в теплих сухих областях. Плодові тіла ростуть поодиноко, розкидано.
вживання:
Маловідомий їстівний гриб, але за смаковими якостями його не можна порівняти з гіропорусом синіють. При варінні набуває гіркуватий смак. При сушінні гіркота зникає. Тому каштановік годиться головним чином для сушки.
Схожість: Схожість з отруйними грибами не має.