Гриби при вагітності
Вагітним жінкам буде дуже корисно урізноманітнити раціон харчування свіжими якісними грибами. Вони припадуть до смаку навіть вибагливим жінкам зі зміненими смаковими уподобаннями. Гриби як продукт харчування нерідко порівнюють з овочами, але тільки з тими, з якими вони подібні за калорійністю. Їх також називають лісовим м'ясом, адже хімічний склад грибів дуже близький до продуктів тваринного походження. Гриби багаті азотистими речовинами, але особливо білками. У них вміст білкових речовин на багато вище, ніж у багатьох овочів, а в білих сушених грибах, на багато більше, ніж в м'ясі. А, як відомо в білках знаходяться всі найважливіші амінокислоти:
- гистидин
- тирозин
- аргінін
- лейцин
Чи дозволено їсти грибів вагітним?
Вони хороші тим, що вимагають менше витрат травних соків для їх розщеплення, ніж м'ясні продукти.
У грибах містяться жирові речовини, наприклад, лецитин, який також міститься в м'ясі. Вони засвоюються майже повністю, залишається всього 5 відсотків. У грибах є глікоген, який притаманний тільки тваринам організмам. Вуглеводів вони містять менше, ніж овочі, але гриби засвоюються дуже добре.
Гриби багаті вітамінами, В, В2, РР і в невеликих кількостях, А і С. Дуже багато в них міститься нікотинової кислоти. Особливо їй багаті моховики. Нікотинова кислота корисна для вагітних жінок.
У грибах багато фосфору і калію. До речі, фосфору в них втричі більше, ніж в овочах. Так само вони містять такі мікроелементи, як марганець, цинк, мідь, дуже необхідні для організму людини. За вмістом цинку гриби перебувають на першому місці серед рослин.
У них містяться ароматичні та екстрактивні елементи, що поліпшують їх смакові якості, а так само підсилюють виділення шлункового соку. Грибні відвари перевершують овочеві по силі свого стимулюючого впливу на травний процес, а м'ясним не поступаються.
Вагітним дуже корисно самим ходити за грибами
Важливим є те, що майбутня мама, збираючи гриби, відпочиває і розслабляється, а не спеціально займається фіззарядкою. Це піде на користь і і жінці, і позитивно відіб'ється на майбутню дитину. Дуже корисно погуляти по лісі і подихати свіжим повітрям, це відволікає від різних негативних моментів. Важливо пам'ятати, що, з метою безпеки, вагітна не повинна самотужки гуляти в лісі.