Рижик червоний (Lactarius sanguifluus)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Руссуловие)
- Сімейство: Russulaceae (Сироежковие)
- Рід: Lactarius (молочні судини)
- Вид: Lactarius sanguifluus (Рижик червоний)
Рижик червоний (Lactarius sanguifluus) . Гриб відноситься до роду молочних судин, сімейство - Сироежковие.
Гриб має плоско-опуклу, діаметром від трьох до десяти сантиметрів капелюшок. З плоскою вона пізніше стає широкою і воронковідной. Край її слабо загорнутий. Характеристика капелюшки -влажная, клейка, гладка на дотик. Має оранжево-червонуватий колір, рідко - криваво-червоний з деякими зонами зеленуватого кольору. Сік гриба також червоний, іноді - помаранчевий. Порошок суперечка жовтуватий.
Рижик червоний має щільну, ламку, білувату м'якоть, яка розбавляється червоними плямами. При розломі виділяється сік молочної консистенції червонуватого кольору. Має часті пластинки, часом вони роздвоюються, глибоко опускаються по ніжці.
Сама ж ніжка гриба невисока - до 6 сантиметрів завдовжки. Вони може звужуватися біля основи. Покривається нальотом борошнистої консистенції.
Рижик червоний має багато варіацій забарвлення капелюшки. Але найчастіше вона змінюється від оранжевого до червонувато-кривавого. Ніжка в основному повна, але потім, в міру дозрівання гриба стає порожнистої. Вона також може змінювати своє забарвлення - з рожево-оранжевого до фіолетовато-бузкового. Пластинки змінюють свій відтінок: з охристого до рожевого і нарешті, до кольору червоного вина.
Вид Рижик червоний в цілому дуже поширений в наших лісах. Але, частіше зустрічається в гірських районах, в хвойних лісах. Сезон плодоношення - літньо-осінній.
Цей вид рижиків має подібні види. Найпоширеніші з них - рижик справжній, рижик ялиновий. Всі зазначені види рижиків надзвичайно схожі. Вони також мають подібні морфологічні ознаки, та що їх можна нерідко і поплутати. Але все-таки вчені розрізняють їх - по регіонах зростання. Найменшою мірою вони схожі за розмірами, кольором соку при розломі, а також і забарвленням плодового тіла.
Гриб має високі харчові якості, дуже смачний. Крім того, науці відомо і його господарське використання. З червоного рижію, а також з подібного виду - справжнього рижію виготовляється антибіотик для лікування туберкульозу.
У медицині
З Рижика червоного виділяють антибіотик лактаріовіолін, що пригнічує розвиток багатьох бактерій, в тому числі збудника туберкульозу.