Груздь синіючий (Lactarius repraesentaneus)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Руссуловие)
- Сімейство: Russulaceae (Сироежковие)
- Рід: Lactarius (молочні судини)
- Вид: Lactarius repraesentaneus (Груздь синіючий)
Синоніми:
- Груздь жовтий синіючий
- Груздь золотисто-жовтий ліловеющій
- Хрящ собачий
- собачий груздь
- груздь ліловеющій
- груздь фіолетовий
- молочні судини представницький
- Ельнічний гриб
Місця збору:
Груздь синіючий (Lactarius repraesentaneus) зустрічається під березою і сосною в вогкуватих місцях листяних, хвойних і змішаних лісів.
опис:
Груздь синіючий (Lactarius repraesentaneus) має жовтувату капелюшок, оксамитову, по краях кошлату. М'якоть щільна, біла, на смак гіркувата, молочний сік білий, але на повітрі набуває фіолетове забарвлення. Пластинки часті, вузькі, спадні, блідо-жовті з фіолетовим відтінком. Ніжка товста (до 3 см), пухка всередині, при дозріванні порожниста, при дотику синіє.
відмінності:
Груздь синіючий має таку ж жовту капелюшок, як і груздь жовтий, але відзначиться характерною фіолетовим забарвленням молочного соку на зламі. Такий же відтінок і в його рідкісних пластинках. Ця незвичайна забарвлення часто відлякує збирачів, хоча грузді синіючі досить смачні в засоленні.
Використання:
Умовно їстівний гриб, другої категорії. Збирають в кінці липня - серпні. Годиться гриб тільки для засолу.