Боровик двоколірний (Boletus bicolor)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Boletales (болетових)
- Сімейство: Boletaceae (болетових)
- Рід: Boletus (Боровик)
- Вид: Boletus bicolor (Боровик двоколірний)
Синоніми:
- Хворіти двоколірний
- Ceriomyces bicolor
Цей тип грибів вважається їстівним. Отже, капелюшок в процесі дорослішання гриба змінює свою первісну опуклу форму на більш розкриту.
Плівка боровика двокольорового має яскраво виражене забарвлення, а саме насичено рожево-червону.
У розрізі грибна м'якоть жовта, на місцях, де був здійснений зріз - синюватий відтінок.
Ніжка гриба також рожево-червоного кольору.
Трубчасті шари, які марно ховаються під капелюшком, жовтого кольору.
Найбільше цих грибів можна побачити в Північній Америці під час теплоти, тобто літніх місяців.
Головне при зборі звертати увагу на той факт, що у боровика їстівного є брат-близнюк, який, на жаль, неїстівний. Тому будьте вкрай обережні. Єдиною відмінністю є колір капелюшки - вона менш насичена.
Цікавий факт полягає в тому, що боровик двокольоровий ще називає хворіти, так як сімейство болетових, але його використовують вкрай рідко.
У більшості випадків боровик двокольоровий називають не інакше, як білий гриб. Так, до речі, до Боровик можна також віднести моховики.
Цей гриб можна зустріти в лісах хвойного і листяного типу.
подібні види
Не всі гриби цього типу їстівні.
Ті типи грибів, які можна вживати в їжу, часто використовують в кулінарії, так як вони несуть в наш організм харчову цінність і надають їжі неповторний горіховий смак.
Дивно, що якщо ви приготуєте бульйон на грибах, то він буде значно калорийнее, ніж, якщо зварити на м'ясі.
Можна взяти на замітку і те, що сушені гриби набагато цінніше в сенсі енергетичної їжі, ніж звичайні курячі яйця, рази в два.
отруйні
Боровик неїстівний. Даний двійник відрізняється капелюшком з менш насиченою забарвленням. Боровик рожево-пурпурний.
Хворіти рожево-пурпурний відрізняється від хворіти двоколірного м'якоттю, швидко темніє після пошкодження і через деякий час набуває винний відтінок. До того ж його м'якоть володіє ненасиченим фруктовим ароматом з кислими нотками і солодкуватим присмаком.
їстівні
Білий гриб сосновий, відрізняється від хворіти двоколірного тим, що він володіє бурою кремезної товстенькою ніжкою і горбистої капелюшком, пофарбованої в червоно - коричневий або червоно - бурий тон. Він росте тільки під сосновими деревами.
Господині, зверніть увагу, що ці гриби зовсім вибагливі: їх можна варити, тушкувати, смажити, а так-же маринувати і вони завжди зможуть урізноманітнити ваш стіл, і порадувати смаковими якостями ваших близьких.