Печериця кривої (Agaricus abruptibulbus)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Agaricaceae (Шампіньоновие)
- Рід: Agaricus (Печериця)
- Вид: Agaricus abruptibulbus (Печериця кривої)
або
печериця отчетлівоклубеньковий
Капелюшок цього гриба в діаметрі досягає 7-10 см, спочатку вона зовні нагадує тупий дзвіночок, а потім усічений конус з закритими покривалом пластинками і загнутими краями. З плином часу вона стає розпростертої. Поверхня капелюшка шовковиста, білого або кремового кольору (з віком набуває відтінок охри). У місцях пошкодження або при натисканні жовтіє.
У гриба тонкі, часті, вільні пластинки, які спочатку мають біле забарвлення, потім вона переходить в червоно-бурого, а в кінці періоду росту стає чорно-бурого. Споровий порошок темний, бурого кольору.
Печериця кривої має рівну циліндричну ніжку діаметром близько 2 см і заввишки до 8 см, розширюється до основи. Ніжка волокниста, з бульбочкових підставою, з віком стає порожня, за кольором схожа із капелюшком і також жовтіє при натисканні. Кільце на ніжці одношарове, що звисає, широке і тонке.
Гриб складається з м'ясистої щільною м'якоті, жовтуватою або білою, злегка жовтіючої на зрізі, з характерним запахом анісу.
Виростає в хвойних лісах з середини літа до жовтня. Він любить рости на лісовій підстилці, часто зустрічається групами, але іноді можна знайти і поодинокі екземпляри.
Це їстівний смачний гриб , за смаком він нічим не поступається печериці польового і використовується точно так же (в перших і других стравах, вареним, маринованим або солоним).
Печериця кривої за зовнішнім виглядом нагадує бліду поганку, але на відміну від неї у нього є сильний анісовий запах, відсутня вольва в підставі, а при натисканні утворюються жовтуваті плями. Від польового печериці його відрізнити складніше, характерною ознакою може служити лише місце поширення (хвойні ліси) і початок періоду плодоношення.