Паутінник гірський (Cortinarius orellanus)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Cortinariaceae (Паутінніковие)
- Рід: Cortinarius (Паутінник)
- Вид: Cortinarius orellanus (Паутінник гірський)
- Інші назви гриба:
- Паутінник плюшевий
- Паутінник оранжево-червоний
Інші назви:
Паутінник гірський
Паутінник оранжево-червоний
опис:
Паутінник гірський (Cortinarius orellanus) має капелюшок суху, матову, покриту дрібними лусочками, що має в діаметрі 3-8.5 см, на початку напівкулясту, потім плоску, з невиразним горбком, помаранчеву або коричнево-червоне з золотим відливом. Всі вони відрізняються нескользкими, завжди сухими плодовими тілами, повстяні-шовковистою капелюшком і стрункою, що не потовщеною ніжкою. Пластини пофарбовані в кольори від оранжевого до іржаво-коричневого.
поширення:
Паутінник гірський - порівняно рідкісний вид. У деяких країнах він до сих пір не знайшли. В Європі зростає головним чином восени (іноді в кінці літа) в листяних, а зрідка і в хвойних лісах. Він утворює мікоризу в основному з дубом і березою. Найчастіше з'являється на кислих грунтах. Навчитися разознавать цей надзвичайно небезпечний гриб дуже важко, т. К. Існує безліч подібних видів; через це навіть для фахівця визначити Паутінник гірський - справа нелегка.
Примітка:
Паутінник гірський - смертельно отруйний . Містить отруйну речовину орелланін, що викликає патологічні зміни в нирках. Ознаки отруєння з'являються через 3 14 днів після прийому гриба в їжу. Отруйні властивості гриб зберігає після кип'ятіння у воді або сушіння.
Паутінник гірський, як і інші види павутинник, до I960 року вважався нешкідливим грибом. Переважала думка, що серед величезної кількості павутинник (тільки в Європі їх зростає понад 400 видів) є лише гіркі неїстівні види і види щодо смачні, які годяться в пишу.
Однак після частих отруєнь, що мали місце в Польщі, багато з яких виявилися смертельними, вдалося встановити, що їх винуватцем був Паутінник гірський - пахне редькою і приємний на смак гриб. При хімічному розборі в його плодах було виявлено кілька ядовівітих з'єднань - орелланін, кортінарін, бензоінін і ін. Вживання в їжу цього та інших видів павутинник особливо небезпечно тим, що перші ознаки отруєння з'являються не відразу, а через досить тривалий час - від 3 до 24 днів. Потім настає швидке погіршення стану людини, порушення діяльності нирок і смерть.