Суп з вешенки з локшиною
Інгредієнти:
гливи - 200 г;
цибуля ріпчаста -1 шт .;
корінь петрушки - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
вода або курячий бульйон - 4 склянки;
вершкове масло 1 ст. л .;
локшина - 60-80 г;
зелень петрушки - за смаком;
сіль.
приготування:
Нарізані кружальцями цибулю, корінь петрушки і моркву відварити у воді або бульйоні. Коли овочі майже готові, покласти нарізані невеликими шматочками гриби і варити на слабкому вогні 10-15 хв. Потім додати окремо зварену локшину, посолити, а перед подачею заправити зеленню петрушки.
Смачного!