Суп з вешенки з локшиною

Суп з вешенки з локшиною

Інгредієнти:

гливи - 200 г;

цибуля ріпчаста -1 шт .;

корінь петрушки - 1 шт .;

морква - 1 шт .;

вода або курячий бульйон - 4 склянки;

вершкове масло 1 ст. л .;

локшина - 60-80 г;

зелень петрушки - за смаком;

сіль.

приготування:

Нарізані кружальцями цибулю, корінь петрушки і моркву відварити у воді або бульйоні. Коли овочі майже готові, покласти нарізані невеликими шматочками гриби і варити на слабкому вогні 10-15 хв. Потім додати окремо зварену локшину, посолити, а перед подачею заправити зеленню петрушки.

Смачного!