Чим харчуються гриби
За типом харчування гриби ділять на симбіонтів і сапротрофов . Симбіонти паразитують на живих організмах. А до сапротрофами відносять більшу частину цвілевих і шапинкових грибів, дріжджі. Сапротрофного гриби щодня утворюють постійно подовжується міцелій. Завдяки швидкому росту і особливостям структури, міцелій тісно пов'язаний з субстратом, який частково перетравлюється виділеними ферментами поза тілом гриба, а потім всмоктується всередину клітин гриба як їжа.
Виходячи з того, щоб гриби позбавлені хлорофілу, вони повністю залежать від наявності джерела органічного харчування, яке вже повністю готове до вживання.
Основна маса грибів для свого харчування використовує органічні речовини відмерлих організмів, а також рослинні залишки, гниють корені, розкладається лісову підстилку і т.п. Виконувана грибами робота з розкладання органіки має величезну користь для лісового господарства, оскільки збільшується швидкість руйнування сухого листя, гілок і відмерлих дерев, які б засмічували ліс.
Гриби розвиваються всюди, де є рослинні залишки, наприклад, опале листя, стара деревина, останки тварин, і провокують їх розкладання і мінералізацію, а також формування гумусу. Так, гриби є редуцентамі (руйнівниками), як бактерії та інші мікроорганізми.
За здатністю поглинати різні органічні сполуки гриби сильно розрізняються. Одні можуть споживати тільки прості вуглеводи, спирти, органічні кислоти (цукрові гриби), інші здатні виділяти гідролітичні ферменти, які розкладають крохмаль, білки, целюлозу, хітин і ростуть на субстратах, що містять дані речовини.
Гриби-паразити
Життя даних грибів здійснюється за рахунок інших організмів, в т.ч. дорослих дерев. Такі гриби можуть впроваджуватися в випадково утворені тріщини або ж потрапляти всередину дерев у вигляді спор, які переносяться проїдає в корі ходи комахами. Основними рознощиками суперечка вважаються жуки заболонніков. Якщо детально розглянути їх під мікроскопом, то на фрагментах зовнішнього скелета даних комах, а також на оболонці їх яєчок розташовується гіф. В результаті проникнення міцелію грибів-паразитів всередину судин рослин, в тканини «господаря» утворюються волокнисті ущільнення білуватого кольору, в результаті чого він швидко в'яне і гине.
Однак варто відзначити й існування грибів, які паразитують на інших грибах. Яскравим прикладом цього є Boletus parasiticus, розвиток якого має відбуватись виключно на грибах, що відносяться до роду Scleroderma (ложнодождевик). При цьому чіткого розмежування між даними системами розвитку не існує. Наприклад, певні групи грибів-паразитів в результаті виникнення певних обставин можуть ставати абсолютними сапрофіти. Прикладами таких грибів є трутовики, а також звичайний осінній опеньок, який може за дуже короткий проміжок часу витратити ресурси «господаря» і вбити його, після його відмирання використовує для своєї життєдіяльності вже омертвілі тканини.