Рядовка ліловоножковая (Lepista saeva)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Tricholomataceae (Тріхоломовие або рядовкових)
- Рід: Lepista (Лепісто)
- Вид: Lepista saeva (Рядовка ліловоножковая)
- Інші назви гриба:
- рядовка ліловоногая
- рядовка двоколірна
- Сіненожка
Інші назви:
Рядовка ліловоножковая ;
Рядовка двоколірна ;
Сіненожка ;
- Подотавнік;
- Синій корінь ;
- Lepista personata .
Рядовка ліловоножковая (Lepista saeva, Lepista personata) - гриб з роду рядовок, що відноситься до сімейства рядовкових (Тріхоломових). Цей вид грибів дуже стійкий до холодної погоди, і його вегетація може тривати навіть тоді, коли температура повітря на вулиці опускається до позначки -4ºC або -6 ºC.
Зовнішнє опис
Капелюшок у рядовками ліловоногой має діаметр 6-15 см, за формою вона - подушковидна, плосковипуклая. Правда, зустрічаються і такі сіненожкі, у яких капелюшки просто величезні, і в діаметрі досягають 20-25 см. Поверхня грибний капелюшки на дотик - гладка, а за кольором - жовтувата з фіолетовим відливом. М'якоть капелюшка у цього виду грибів щільна, товста, а у зрілих грибів перетворюється в пухку. Її колір - сіро-фіолетовий, іноді - сірий, сіро-коричневий, білий. М'якоть часто видає фруктовий аромат, має приємний солодкуватий присмак.
Грибний гіменофор представлений пластинчастим типом. Знаходяться в його складі пластинки розташовані вільно і часто, характеризуються великою шириною, жовтуватим або кремовим відтінком.
Ніжка у ліловоногой рядовками рівна, трохи потовщена близько підстави. У довжину вона досягає 5-10 см, а по товщині складає 2-3 см. У молодих сіненожек поверхню ніжки покрита пластівцями (залишки покривала), помітна її волокниста структура. У міру дозрівання її поверхня стає гладкою. Колір ніжки такий же, як і у капелюшки описуваних грибів - сірувато-фіолетовий, але іноді може бути блакитним. Власне, саме відтінок ніжки і є головною відмітною ознакою ліловоногой рядовками.
Сезон і місцепроживання гриба
Рядовка ліловоножковая (Lepista saeva, Lepista personata) належить до категорії південних грибів. Іноді його знаходять і в Підмосков'ї, Рязанської області. В цілому поширений по всій території Росії. Активне плодоношення сіненожкі доводиться на період з середини весни (квітень) і до середини осені (жовтень). Описуваний вид грибів вибирає для свого зростання луки, ліси і пасовища. Характерною ознакою ліловоногіх рядовок є принцип їх розташування. Ці гриби ростуть колоніями, утворюючи великі кола або ряди. Сіненожкі також люблять гумусні грунту, тому їх часто можна зустріти близько ферм, в старих ямах з компостом і поблизу житлових будинків. Цей вид грибів краще рости на відкритій місцевості, але іноді ліловоногіе рядовками зустрічають і в лісі.Часто такі гриби знаходять близько листяних порід дерев (в основному це - скумпія або ясен).
їстівність
Харчові властивості ліловоногой рядовками гарні, цей гриб має приємний присмак і за своїми смаковими якостями схожий з печерицями. Сіненожка придатна для вживання в їжу, дуже хороша в маринованому і відварному вигляді.
Подібні види і відмінності від них
Щодо коротка ніжка лілового кольору не дасть можливості переплутати сіненожку з будь-яким іншим грибом, навіть якщо ви - недосвідчений любитель «тихого полювання». До того ж ліловоногіе рядовками холодостійких і зустрічаються пізньої осені або навіть на початку зими. Інші види грибів такою особливістю не володіють.
Відео про гриб Рядовка ліловоножковая: