Зморшки в сметані

Для приготування Вам необхідно:

- cморчкі (свіжі) - 500 г

- сметана - 1 стакан

- сир - 25 г

- борошно - 1 ч.л.

- масло рослинне - 1 ст.л.

- сіль за смаком

- зелень петрушки - за смаком

приготування:

Зморшки (або капелюшки зморшків) очистити, промити і покласти на 10 хвилин в киплячу воду. Потім воду злити, гриби промити в холодній воді, нарізати часточками, посолити і обсмажити в розігрітій олії. В кінці смаження посипати гриби борошном, ще раз обсмажити, додати сметану і прокип'ятити. Зверху посипати тертим сиром, скропити олією, запекти в духовці до утворення золотистої скоринки.

Прикраса страви:

Перед подачею до столу прикрасьте гриби дрібно нарізаною зеленню петрушки.