Катателазма імператорська (Catathelasma imperiale)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Catathelasmataceae (Катателазмовие)
- Рід: Catathelasma (Катателазма)
- Вид: Catathelasma imperiale (Катателазма імператорська)
Синоніми:
печериця імператорський
Катателазма царська
Такий гриб, як Катателазма імператорська багато ще називають імператорським шампіньйоном .
Капелюшок: 10-40 см; у молодих грибів опукла і липка, пізніше стає плосковипуклой або майже плоскою і сухий; з обсипати волокнами або лусочками. Колір від темно-коричневого до коричневого, червонувато-коричневого або жовтувато-коричневого, поверхня капелюшки в зрілому віці часто розтріскується.
Пластини: нізбегающіе, білуваті або злегка жовтуваті, іноді з віком знебарвлюються до сірого.
Ніжка: до 18 см в довжину і 8 см в ширину, звужена до основи, і, як правило, глибоко вкорінення, іноді майже повністю під землею. Колір над кільцем білуватий, нижче кільця коричневий. Кільце подвійне, що звисає. Верхнє кільце - це залишки від покривала, часто буває зморшкуватим, а нижнє кільце - залишки загального покривала, яке досить швидко руйнується, тому у дорослих грибів друге кільце може тільки вгадуватися.
М'якоть: Біла, жорстка, щільна, не змінює колір при впливі.
Запах і смак: У сирих грибів смак явновираженний борошнистий; запах сильно борошнистий. Після термічної обробки смак і запах борошна повністю пропадають.
Споровий порошок: Білий.
Основна особливість в досить цікавому зовнішньому вигляді, а також у значному розмірі. Поки гриб молодий він має жовтуватий відтінок. Однак після повного дозрівання темніє до коричневого. Капелюшок трохи опукла і досить товста, вона розташовується на дуже потужною ніжці, яка біля основи капелюшки навіть занадто товста і щільна. Катателазма імператорська гладка, може мати невеликі бурі плями на ніжці і нерівномірне забарвлення капелюшки.
Знайти цей дивовижний гриб можна тільки лише в східній частині, в гірських місцевостях, найчастіше в Альпах. Місцеві зустрічають його з липня по середину осені. Цей гриб легко можна вживати в їжу в будь-якому вигляді. Він досить смачний, без яскраво виражених відтінків, ідеальний як добавка до якогось страви.
Екологія: Імовірно мікорізного. Зустрічається з другої половини літа і восени в поодинці або невеликими групами на землі під хвойними деревами. Віддає перевагу рости під ялиною Енгельмана і ялицею шершавоплодной (субальпійській).
Дослідження під мікроскопом: Суперечки 10-15 х 4-6 мкм, гладкі, довгасто-еліптичні, крохмалисті. Базидії близько 75 мкм і більше.
Подібні види: Катателазма роздута (печериця сахалінський), відрізняється від печериці імператорського трохи меншими розмірами, кольором і відсутністю мучного запаху і смаку.