Опеньок луговий (Marasmius oreades)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Marasmiaceae (Негніючніковие)
- Рід: Marasmius (Негніючнік)
- Вид: Marasmius oreades (Опеньок луговий)
- Інші назви гриба:
- Негніючнік луговий
- Марасміус луговий
- Луговик
- гвоздиковий гриб
Інші назви:
Негніючнік луговий
Марасміус луговий
Луговик
гвоздиковий гриб
Agaricus oreades
Зовнішнє опис
капелюшок:
Діаметр капелюшка лугового опенька 2-5 см (зустрічаються і більші екземпляри), в молодості конічна, потім розкривається до майже розпростертої з тупим горбком в центрі (старі висохлі екземпляри можуть приймати і чашоподібну форму). Колір при нормальних умовах жовтувато-коричневий, іноді зі слабко помітною зональностью; при висиханні капелюшок нерідко набуває більш світлий, брудно-білий колір. М'якоть тонка, палева, з приємним смаком і сильним своєрідним запахом.
пластинки:
У лугового опенька рідкісні пластинки, від прирослих в молодому віці до вільних, досить широкі, білувато-кремові.
Споровий порошок:
Білий.
ніжка:
Висота 3-6 см, тонка, волокниста, цільна, у дорослих грибів дуже жорстка, кольору шапки або світліша.
поширення
Луговий опеньок зустрічається з початку літа до середини або кінця жовтня на луках, в садах, на галявинах і лісових галявинах, а також уздовж доріг; плодоносить рясно, часто утворюючи характерні кільця.
подібні види
Луговий опеньок нерідко плутають з Коллібія лесолюбівой, Collybia dryophylla, хоча вони не дуже схожі - Коллібія зростає виключно в лісах, і платівки у неї не такі рідкісні. Було б небезпечно переплутати луговий опеньок з говорушку білуватою, Clitocybe dealbata - розвивається вона приблизно в тих же умовах, але її видають досить часті нізбегающіе пластинки.
їстівність
Універсальний їстівний гриб, підходить в тому числі для сушки і супів.
зауваження
Можливо, в якихось місцях існує справжній культ лугового опенька. Люди спеціально беруть із собою ножиці і нарізають кола по полях, вистігая з трави дрібні ароматні грибочки. Я готовий в це повірити: не дарма ж в літературі зустрічається стільки рекомендацій по методиці збору і обробки цього непоказного грибка. Справді, луговий опеньок напевно є смачним і у всіх отоношеніях приємним грибом.
У мене ж враження від цього представника славного роду негнючніков склалося просте й однозначне. Якось раз я зірвав пару цих грибів і в наукових цілях поклав їх на листочок під чашку - подивитися, який порошок. Через кілька годин відкриваю - а від капелюшків не залишилося сліду, лише бридко копошиться клубок черв'яків.