Полевик ранній (Agrocybe praecox)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Strophariaceae (Строфаріевие)
- Рід: Agrocybe (агроцібе)
- Вид: Agrocybe praecox (Полевик ранній)
- Інші назви гриба:
- агроцібе рання
- чешуйчатка рання
- полівка рання
Інші назви:
полівка рання
агроцібе рання
чешуйчатка рання
- Pholiota praecox
Полевик ранній (лат. Agrocybe praecox ) - гриб сімейства Bolbitiaceae. Відомі так-же не менше поширені синоніми, такі як чешуйчатка рання (Pholiota praecox) і агроцібе рання .
капелюшок:
Ширина 3-8 см, в молодості полушаровидная з виразною «подушкообразнимі», з віком розкривається до розпростертої. Колір невизначено-жовтуватий, світло-глинистий, на сонце часом вицвітає до брудно-білуватого. У сиру погоду на капелюшку можна виявити слабкі ознаки «зональності». Залишки приватного покривала нерідко залишаються на краях капелюшки, що надає цьому грибу схожість з представниками роду Psathyrella. М'якоть капелюшка білувата, тонка, з приємним грибним запахом.
пластинки:
Досить часті, широкі, приросли «зубцем»; в молодості світлі, жовтуваті, з віком, у міру визрівання суперечка, темніють до брудно-коричневих.
Споровий порошок:
Тютюново-коричневий.
ніжка:
Тієї ж колірної гами, що і капелюшок, в нижній частині темніше. Ніжка порожня, але разом з тим досить жорстка і волокниста. Висота 5-8 см, в траві буває і вище; товщина до 1 см, хоча зазвичай тонше. У верхній частині - залишки кільця, як правило, кілька темніше самої ніжки (стають ще темнішими при дозріванні гриба, будучи прикрашені падаючими спорами). М'якоть коричнева, особливо в нижній частині.
поширення:
Полевик ранній зустрічається з початку червня до середини липня в садах, парках, по краях лісових доріг, вважаючи за краще родючі грунти; може селитися на сильно перегнилих деревних останках. В деякі сезони може плодоносити дуже рясно, хоча зазвичай трапляється не так часто.
Подібні види:
З огляду на терміни проростання, переплутати польовика ранній з будь-яким іншим грибом досить важко. Близькоспоріднені і зовні схожі види (такі, наприклад, як Agrocybe elatella) зустрічаються набагато рідше. А ось від агроцібе жорсткої (Agrocybe dura), відрізнити його набагато складніше, жорсткий польовика зазвичай біліше на вигляд, зростає швидше на силосі, ніж на деревних останках, та й суперечки його на кілька мікрометрів крупніше.
їстівність:
Полевик ранній - Нормальний їстівний гриб, хоча деякі джерела вказують на гіркоту.
зауваження:
У розумінні збирача, Agrocybe praecox - свого роду «недороблений печериця». Умови зростання, темніють з віком платівки, сильна залежність розміру і маси від родючості грунту - все це дає право ставитися до цього польовиком як до печериці для бідних і квапливих. Зустрівши в лісі бабусю з кошиком добірних агроцібе, я поцікавився, що це таке вона збирає. «Як же, шаміньони, ми їх щороку їмо», - відповіла вона. Натхнений цим прикладом, я теж набрав ранніх агроцібе і пригостив друзів. Печериці собі і печериці, якщо не вдаватися в подробиці, крім нашого брата, мало кому цікаві.