Синюха (Lepista nuda)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Tricholomataceae (Тріхоломовие або рядовкових)
- Рід: Lepista (Лепісто)
- Вид: Lepista nuda (Синюха)
- Інші назви гриба:
- рядовка фіолетова
- рядовка фіолетова
Інші назви:
рядовка фіолетова
Лепісто гола
Лепісто фіолетова
Синюха
синичка
опис
Капелюшок: капелюшок в діаметрі 6-15см. Спочатку вона фіолетова, потім вицвітає до блідо-лілового кольору з відтінком коричневого, іноді водяниста. Капелюшок має плоску, злегка опуклу форму. Щільна, м'ясиста з нерівномірними краями. Пластинчастий гіменафор так само з часом змінює яскравий фіолетовий колір на сірий з фіолетовим відтінком.
Пластинки: широкі, тонкі, часто розташовані. Спочатку яскраво-фіолетові, з віком - блідо-лілові.
Споровий порошок: рожевий.
Ніжка: висота ніжки 4-8см, товщина 1,5-2,5 см. Ніжка рівна, волокниста, гладка, до основи потовщується. Блідо-лілового кольору.
М'якоть: м'ясиста, пружна, щільна, лілового кольору з легким фруктовим ароматом.
їстівність
фіолетова рядовка - їстівний смачний гриб. Перед приготуванням, гриби потрібно проварити протягом 10-15 хвилин. Відвар не вживається. Далі їх можна солити, смажити, маринувати і так далі. Рядовками сушені готові до вживання через три місяці.
поширення
Синюха зустрічається часто, в основному групами. В основному росте на півночі лісової зони в змішаних і хвойних лісах. Рідше зустрічається на галявинах і узліссях, серед чагарників кропиви і близько навалів хмизу. Часто разом з димчастої говорушку. Плодоносить з початку вересня до листопадових морозів. Зрідка утворює «відьомський кола».
схожість
За забарвленням з рядовка схожий павутинник фіолетовий - теж, умовно-їстівний гриб. Єдиною відмінністю гриба є огортає пластинки специфічна вуаль павутинок, які і дали йому назву. Так само павутинник має неприємний затхлий запах цвілі.