Паутінник багряний (Cortinarius purpurascens)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Cortinariaceae (Паутінніковие)
- Рід: Cortinarius (Паутінник)
- Вид: Cortinarius purpurascens (Паутінник багряний)
Паутінник багряний (Cortinarius purpurascens) - гриб, який за деякими джерелами відноситься до їстівним, належить до роду павутинник, сімейству Паутіннікових. Основним синонімом його назви вважається французький термін Cortinarius purpurascens .
Зовнішнє опис
Плодове тіло павутинник багряного складається з ніжки довжиною від 6 до 8 см і капелюшки, діаметр якої становить до 15 см. Спочатку капелюшок має опуклу форму, але у дозрівають грибів стає розпростертої, клейкою на дотик і плоскою. М'якоть капелюшка характеризується своєю волокнистістю, а колір самої капелюшки може варіюватися від оливково-бурого до червонувато-коричневого, причому в центральній частині колір трохи темніше. При висушуванні м'якоті капелюшок перестає блищати.
Грибна м'якоть характеризується блакитним відтінком, але при механічному впливі і розрізуванні набуває пурпурового кольору. Смаку у м'якоті цього гриба, як такого, немає, а ось аромат - приємний.
Обхват ніжки гриба варіюється в межах 1-1.2 см, за своєю структурою ніжка дуже щільна, біля основи набуває клубневідновздутую форму. Основний колір ніжки гриба - фіолетовий.
Гіменофор розташовується на внутрішній поверхні капелюшка, і складається з приросли до ніжки зубцем пластинки, спочатку мають фіолетовий колір, але поступово стають іржаво-коричневими або бурими. У пластинках міститься споровий порошок іржаво-бурого кольору, що складається з мигдалеподібних суперечка, покритих бородавками.
Сезон і місцепроживання
Активне плодоношення павутинник багряного доводиться на осінній період. Гриб цього виду можна зустріти в змішаних, листяних або хвойних лісах, в основному, в кінці серпня і протягом вересня.
їстівність
Інформація про те, їстівний чи павутинник багряний, є суперечливою. В одних джерелах говориться, що даний вид грибів дозволено вживати в їжу, в інших же зазначено, що плодові тіла даного гриба не годяться для їжі, оскільки володіють низькими смаковими якостями. Умовно павутинник багряний можна назвати їстівним, в основному його вживають в їжу солоним або замаринованим. Харчові властивості виду вивчені мало.
Подібні види і відмінності від них
Багряний павутинник за своїми зовнішніми характеристиками схожий з деякими іншими різновидами павутинник. Основними відмітними особливостями виду стає той факт, що м'якоть описуваного гриба при механічному впливі (натисканні) змінює свій колір на яскраво-пурпурний.