Сироїжка сіріючих (Russula decolorans)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Руссуловие)
- Сімейство: Russulaceae (Сироежковие)
- Рід: Russula (Сироїжка)
- Вид: Russula decolorans (Сироїжка сіріючих)
або
сироїжка вицвітає
Сироїжка сіріючих (лат. Russula decolorans ) - вид грибів, включений в рід сироїжка (Russula) сімейства Сироежковие (Russulaceae). Одна з найбільш легко визначаються європейських сироїжок.
Сироїжка сіріючих росте у вологих соснових лісах, часто але не рясно, з червня по жовтень.
Капелюшок м'ясиста , ∅ до 12 см, спочатку полушаровидная , потім плоско-опукла або
втиснута , жовтувато-червоно-помаранчева або жовто-коричнева, з тонким слабо смугастим
краєм. Шкірочка здирається до половини капелюшки.
М'якоть біла , на зламі сіріючих, запах грибний, смак спочатку солодкуватий, до старості
гострий.
Пластинки часті, тонкі, ламкі, спочатку білі, потім жовтіють і, нарешті, сіріючих.
Споровий порошок блідо-охристий. Спори еліпсоїдні, шипуваті.
Ніжка 6-10 см довжини, ∅ 1-2 см, щільна, біла, потім сіріючих.
Гриб їстівний, третьої категорії. У їжу вживається капелюшок в свіжому і солоному вигляді.
Сироїжка сіріючих широко поширена в ялинових лісах Євразії, а також в Північній Америці, однак у багатьох країнах рідкісна і занесена до місцевих Червоні книги.