Грибами труїлися в усі часи. Від отруйних грибів загинула сім'я давньогрецького поета Евріпіда , автора «Медеї». Грибами смертельно отруївся Папа Римський Климент VII і французький король Карл VI .
Молекулярно-генетичні дослідження грибів і тварин показали, що їх ДНК максимально близькі. Звідси випливає парадоксальний, на перший погляд, висновок: гриби поряд з тваринами є найближчими родичами людини.
Відомі всім шапинкових грибів виростають за 3-6 днів, гинуть через 10-14 днів. Гриби, що входять до складу лишайників, живуть до 600 років.