Недостатня попередня обробка або неправильне зберігання можуть стати причиною отруєння умовно їстівними грибами. Так, при отруєнні зморшками і рядками через 5-10 годин після вживання грибів в їжу з'являються нудота, блювота, болі в животі. У важких випадках уражаються печінка, нирки; можуть розвинутися судоми, порушення свідомості; можливий смертельний результат.
Клінічна картина отруєння отруйними грибами обумовлена видом грибного токсину, але завжди включає важке ураження шлунково-кишкового тракту. Втрата великої кількості рідини з блювотними масами і випорожненнями призводить до вираженої дегідратації, втрати електролітів (іони калію, натрію, магнію, кальцію) і хлоридів. Водно-електролітні порушення можуть супроводжуватися гіповолемічного шоком (див. Шок екзотоксіческом), привести до розвитку гострої серцево-судинної, печінкової і ниркової недостатності.
Найбільш важкі отруєння (особливо у дітей) викликає бліда поганка: для розвитку важкого отруєння зі смертельним результатом досить з'їсти невелику частину гриба. Перші симптоми отруєння можуть з'явитися через 10-24 год після вживання гриба в їжу і проявляються раптовими різкими болями в животі, блювотою, проносом.
Екскременти рідкі, водянисті, нагадують рисовий відвар, іноді з домішкою крові. Виникають ціаноз, тахікардія, знижується артеріальний тиск. На 2-4-у добу з'являється жовтяниця, розвивається печінково-ниркова недостатність, нерідко супроводжується фібрилярні посмикуваннями м'язів, олігурією або анурією. Смерть може наступити внаслідок гострої серцево-судинної або печінково-ниркової недостатності.
Ознаки отруєння мухоморами з'являються вже через 1-11 / 2; ч і характеризуються болями в животі, нестримним блюванням, проносом. Відзначаються підвищене слиновиділення, різка пітливість, міоз, брадикардія; розвиваються збудження, марення, галюцинації (див. Отруєння, гострі інтоксикаційні психози (Інфекційні психози)), судоми (мускаринові інтоксикація).
лікування
Ефективність терапії визначається переважно не так первісної тяжкістю стану хворого, а тим, наскільки швидко розпочато проведення лікувальних заходів. При розгорнутій клінічній картині отруєння, особливо в разі токсичного ураження печінки та нирок, навіть найсучасніші методи лікування, що застосовуються на 3-5-е добу і пізніше, часто бувають малоефективними. Багато в чому це обумовлено специфічним впливом грибного токсину на структуру клітин.
При перших ознаках отруєння грибами (а також при підозрі на отруєння) необхідна екстрена госпіталізація, бажано в стаціонар, в якому є можливість проведення активних дезінтоксикаційних заходів. На догоспітальному етапі перша допомога полягає в негайному промиванні шлунка (Промивання шлунка) і очищенні кишечника (промивні води, що містять неперетравлені залишки грибів., Повинні бути доставлені в стаціонар).
Шлунок промивають через зонд розчином бікарбонату натрію, або харчової соди (1 столова ложка на 1 л води) або слабким (рожевим) розчином перманганату калію. Всередину вводять суспензію активованого вугілля (50-80 г на 100-150 мл води) або ентеродез (по 1 чайній ложці порошку 3-4 рази на добу). Застосовують проносні засоби (25-50 г сульфату магнію, розчиненого в 1 / 2-1 склянці води, або 20-30 г сульфату натрію, розчиненого в 1 / 4-1 / 2 склянки води, 50 мл касторової олії), роблять очисні клізми . Після промивання шлунка і очищення кишечника для заповнення втрати рідини і солей потерпілим дають підсолену воду (2 чайних ложки кухонної солі на 1 склянку води), яку слід пити охолодженою, невеликими ковтками.
Стаття написана за підтримки сайту //dostavka-vody-volgograd.ru/ «Азбука Води» - сервіс доставки питної води по Волгограду.