Грибний борщ з чорносливом

Грибний борщ з чорносливом

Інгредієнти:

1 л грибного бульйону;

300 г буряка;

200 г моркви;

200 свіжої капусти;

200 г коріння і цибулі;

100 г помідорів;

по 1 ст ложці оцту і цукру;

50 г чорносливу.

приготування:

Зварити грибний бульйон. Буряк, моркву, петрушку і цибулю нарізати

соломкою, покласти в супову каструлю, додати помідори, оцет, цукор,

трохи бульйону, 1-2 ст. ложки олії і, закривши кришкою, поставити овочі

гасити. Перемішувати, додаючи, якщо потрібно, води або бульйону, щоб не

пригоріли.

Через 15-20 хвилин додати нашатковану капусту, все перемішати і

тушкувати ще 20 хвилин. Чорнослив добре промити і покласти в овочі.

Залити все бульйоном, додати перець, лавровий лист, сіль і варити до

готовності.

Подаючи на стіл покласти в борщ сметану.

Смачного!