Інгредієнти:
На 4 порції:
225 гр рисової локшини (рисових паличок)
2 ст л рослинного масла
1 зубчик часнику, дрібно порізаний
2 см шматок кореня імбиру, дрібно порізаний
4 цибулини шалот, дрібно порізані
70 гр грибів, порізаних
100 гр щільного тофу, порізаного на 1.5 см кубики
2 ст л світлого соєвого соусу
1 ст л рисового вина
1 ст л тайського рибного соусу
1 ст л арахісового масла
1 ст л соусу чілі
2 ст л підсушеного арахісу, порізаного
нарізані листя базиліка для прикраси
приготування:
На відміну від класичних Pad Noodles, це дуже ситне блюдо з соєвим
сиром тофу і грибами.
1. Замочити рисову локшину у воді на 15 хв, або за інструкціями на
упаковці. Злити і відкласти в сторону.
2. Нагріти олію у великій сковороді або вок і обсмажити часник, імбир і
цибулю-шалот протягом 1-2 хв до світло-коричневого кольору.
3. Додати гриби і обсмажувати 2-3 хв, додати тофу і обсмажити до
коричневої скоринки.
4. Змішати соєвий соус, рисове вино, рибний соус, арахісове масло і
соус чилі, додати в сковороду.
5. Додати локшину і перемішати з соусом. Посипати горіхами і
нашінкованним базиліком і подавати гарячим.
Смачного!