Суп-пюре з квасолі з грибами
Інгредієнти:
пюре з квасолі - 1.5 кг;
вершки - півсклянки;
яйце - 2 шт .;
вершкове масло - 2 ст. л .;
горошок - 100 г;
гриби свіжі - 100 г.
приготування:
Квасоля, перебраний і промиту, залити водою, посолити і варити до
готовності, після чого протерти через сито разом з відваром. заправити
маслом і вершками, покласти свіжий зелений горошок, окремо
відварений у воді, і свіжі гриби, відварені і нарізані кубиками.
Гарнір додати в суп при подачі.
Смачного!