Молочні судини Мера (Lactarius mairei)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Руссуловие)
- Сімейство: Russulaceae (Сироежковие)
- Рід: Lactarius (молочні судини)
- Вид: Lactarius mairei (молочні судини Мера)
Синоніми назви гриба:
- Lactarius zonatus;
- Lactarius pearsonii.
Молочні судини Мера (Lactarius mairei) - гриб невеликих розмірів із сімейства Russulaceae.
Зовнішнє опис гриба
Молочні судини Мера (Lactarius mairei) являє собою класичне плодове тіло, що складається з капелюшки та ніжки. Гриб характеризується пластинчастим гименофором, причому пластинки в ньому розташовуються часто, приростають до ніжки або сходили по ній, мають кремовий колір, сильно розгалужені.
М'якоть молочні судини Мера характеризується середньою щільністю, білуватим кольором, пекучим смаком, що з'являються через короткий час після вживання гриба в їжу. Молочний сік гриба на смак також пекучий, під впливом повітря не змінює свого кольору, аромат м'якоті схожий на фруктовий.
Капелюшок молочні судини Мера характеризується загнутим краєм у молодих грибів (він розпрямляється в міру досягнення рослиною зрілості), втиснула центральною частиною, гладкою і сухою поверхнею (правда, у деяких грибів вона може нагадувати на дотик повсть). По краю капелюшки проходить пушок, що складається з волосків невеликої довжини (до 5 мм), що нагадують голки або шпильки. Колір капелюшка варіюється від світло-кремового до глинисто-кремового, а від центральної частини виходять сферичні області, пофарбовані в рожевий або глинистий насичений колір. Такі відтінки доходять приблизно до половини діаметра капелюшка, розмір якого становить 2.5-12 см.
Довжина ніжки гриба складає 1.5-4 см, а товщина варіюється в межах 0.6-1.5 см. Форма ніжки нагадує циліндр, а на дотик вона - гладка, суха, не має на поверхні анінайменшої вм'ятини. У незрілих грибів ніжка всередині заповнена, а в міру дозрівання стає порожній. Характеризується рожево-кремовим, кремово-жовтим або кремовим забарвленням.
Грибні спори мають еліпсоїдну або кулясту форму, на них помітні гребневиє ділянки. Розміри суперечка складають 5.9-9.0 * 4.8-7.0 мкм. Колір суперечка - переважно кремовий.
Місцеперебування і період плодоношення
Молочні судини Мера (Lactarius mairei) зустрічається переважно в широколистяних лісах, росте групами невеликої величини. Гриб цього виду широко поширений на території Європи, Південно-Західній частині Азії і в Марокко. Активне плодоношення гриба припадає на період з вересня по жовтень.
їстівність
Молочні судини Мера (Lactarius mairei) належить до числа їстівних грибів, придатний для вживання в їжу в будь-якому вигляді.
Подібні види, відмінні риси від них
Молочні судини Мера (Lactarius mairei) дуже схожий зовні на вовнянки рожеву (Lactarius torminosus), правда, на відміну від її рожевого кольору, молочні судини Мера характеризується кремовим або кремово-білим відтінком плодового тіла. Трохи рожевого кольору в ньому залишається - на невеликій ділянці в центральній частині капелюшки. В іншому ж у молочні судини все так же, як і названого виду вовнянки: є оволосіння по краю капелюшки (особливо у молодих плодових тіл), гриб характеризується зональністю в фарбуванні. Спочатку смак у гриба має невелику гостроту, але післясмак залишається гострим. Відмінністю від вовнянки у молочні судини є те, що він утворює мікоризу з дубами, а рости воліє на грунтах, багатих вапном. Рожева волнушка вважається мікорізообразователей з березою.
Цікаве про молочні судини Мера
Гриб, який має назву молочні судини Мера, внесений до Червоної Книги декількох країн, в числі яких - Австрія, Естонія, Данія, Нідерланди, Франція, Норвегія, Швейцарія, Німеччина, Швеція. У Червону Книгу Росії вигляд не занесений, немає його в і Червоних Книгах суб'єктів РФ.
Родовою назвою гриба є Lactarius, що в перекладі означає дає молоко. Видовий позначення було дано грибу в честь відомого мікології з Франції, Рене Мера.