Пілолістнік тигровий (Lentinus tigrinus)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Polyporales (поліпоровой)
- Сімейство: Polyporaceae (поліпоровой)
- Рід: Lentinus (Пілолістнік)
- Вид: Lentinus tigrinus (Пілолістнік тигровий)
Синоніми :
Omphalia tigrina
- Clitocybe tigrina
- Lentodium tigrinum
- Panus tigrinus
Гриб Пілолістнік тигровий, або Lentinus tigrinus, вважається дереворуйнуючих грибом. За своїми смаковими властивостями вважається умовно-їстівних грибом третьої, а іноді четвертої категорії. Володіє високим вмістом протеїну і прекрасної перевариваемостью міцелію, але в дорослому віці стає досить жорстким.
Зовнішнє опис
Капелюшок : 4-8 (до 10) см в діаметрі. Суха, щільна, шкіряста. Біла, білувата, слабо жовтувата, кремова, горіхова. Покрита концентрично розташованими коричневими, майже чорними волокнистими щетинистими лусочками, часто більш темними і густо розташованими в центрі капелюшки.
У молодих грибів опукла з підвернутими краєм, пізніше - втиснута в центрі, може набувати воронковидну форму, з тонким, часто нерівним і розривається краєм.
Пластини : спадні, часті, вузькі, білі, з віком жовтіють до охряного, зі слабо, але цілком помітно нерівним, зубчастим краєм.
Ніжка : 3-8 см заввишки і до 1,5 см шириною, центральна або ексцентрична. Щільна, тверда, рівна або трохи вигнута. Циліндрична, звужена до основи, в самому низу може бути корневідним витягнута і занурена в деревину. Може мати якийсь кільцеподібний «поясок» нижче прикріплення пластин. Біла у пластин, нижче «паска» - темніше, коричнева, бура. Покрита дрібними концентричними, коричневими, рідкісними лусочками.
М'якоть : тонка, щільна, жорстка, шкіряста. Біла, білувата, з віком іноді жовтіє.
Запах і смак : без особливого запаху і смаку. Деякі джерела вказують «гострий» запах. Мабуть, для формування смаку і запаху велике значення має те, на пні якого саме дерева виріс пілолістнік.
Споровий порошок : білий.
Спори 7-8х3-3,5 мкм, еліпсоїдні, безбарвні, гладкі.
Сезон і місцепроживання гриба
Літо-осінь, з кінця липня по вересень (для середньої смуги Росії). У південних регіонах - з квітня. Росте досить великими зростками і групами на валеже, пнях і стовбурах переважно листяних порід: дуба, тополі, верби, на фруктових деревах. Зустрічається не часто, але і до рідкісних грибів не відноситься.
Поширений повсюдно в Північній півкулі, гриб відомий в країнах Європи і Азії. Пілолістнік тигровий збирають на Уралі, в лісах Далекого Сходу і в великих сибірських диких лісових хащах. Прекрасно себе почуває в лісосмугах, парках, на узбіччях доріг, особливо в тих місцях, де проводилася масова вирубка тополь. Може рости в межах міста.
їстівність
У різних джерелах гриб вказується як їстівний, але з різним ступенем їстівності. Про смакові якості відомості теж вельми суперечливі. В основному гриб зараховується до маловідомих їстівних грибів низької якості (через жорстку м'якоті). Однак в молодому віці пілолістнік тигровий цілком придатний для вживання в їжу, особливо капелюшок. Рекомендується попереднє відварювання. Гриб придатний для соління та маринування, можна вживати у відвареному або смаженому (після відварювання) вигляді.
Інша інформація про грибі
У деяких джерелах гриб відноситься до отруйного або ж неїстівного типу грибів. Але доказів отруйності пілолістніка тигрового в даний час не існує.