Сироїжка золотиста (Russula aurea)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Руссуловие)
- Сімейство: Russulaceae (Сироежковие)
- Рід: Russula (Сироїжка)
- Вид: Russula aurea (Сироїжка золотиста)
Капелюшок молодого плода плоско-розпростерта, в центрі часто вдавлені, краю рубчасті. Поверхня гладка, трохи слизова і з блиском, з віком матова і трохи оксамитова. Спочатку має киноварно-червоний колір, а потім на жовтому фоні з червоними плямами, буває помаранчева або хромово-жовта. Розмір в діаметрі від 6 до 12см.
Пластинки шириною 6-10 мм, розташовані часто, біля ніжки вільні, по краях шляпки закруглені. Колір спочатку кремовий, пізніше жовтий, з краю хромово-жовтий.
Спори бородовчатие з сіткою в формі гребінця, колір жовтуватий.
Ніжка має форму циліндра або трохи вигнута від 35 до 80 мм висотою і товщиною від 15 до 25 мм. Гладка або зморщена, гола, колір білий з жовтуватим відтінком. З віком стає пористої.
М'якоть дуже тендітна, сильно кришиться, якщо зрізати, то колір не змінюється, має білувату забарвлення, під шкіркою капелюшки золотисто-жовтий колір. Смаку і запаху майже ніякого не має.
Поширення зустрічається в листяних і хвойних лісах на грунті з червня і до кінця вересня.
Їстівність - дуже смачний і їстівний гриб.
Але на Сироїжку золотисту дуже схожа неїстівна сироїжка красива, яка відрізняється тим, що все плодове дерево тверде, а колір капелюшки постійно кіно-варно-червоний, м'якоть з запахом фруктів і без особливого смаку. Під час приготування має запах скипидару, виростає з липня по жовтень в листяних і хвойних лісах. Тому треба бути дуже обережними під час збирання та приготування гриба сироїжки золотистої!