Сироїжка болотна (Russula paludosa)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Руссуловие)
- Сімейство: Russulaceae (Сироежковие)
- Рід: Russula (Сироїжка)
- Вид: Russula paludosa (Сироїжка болотна)
синонім:
Поплавуха
Капелюшок: діаметром 5-10 (15) см, спочатку полушаровидная, колокольчатая, потім розпростерта, втиснута, з опущеним рубчатий краєм, клейка, блискуча, яскраво-червона, оранжево-червона, з більш темною червоно-бурого серединою, іноді вицвітає світло вохряного плямами. Шкірочка добре знімається до самого центру капелюшки.
Ніжка: довга, 5-8 см і діаметром 1-3 см, циліндрична, іноді роздута, щільна, порожниста або виконана, біла з рожевим відтінком.
М'якоть біла, солодкувата, тільки молоді пластинки іноді трохи їдкі. Ніжка біла, іноді з рожевим відтінком, трошки блискуча.
Пластинки: часті, широкі, приросли, часто копитні, іноді з зазубреним краєм, білі, потім жовтуваті, іноді з рожевими зовнішніми кінцями.
Споровий порошок блідо-жовтуватий.
Проживання: Болотяна сироїжка найчастіше зустрічається в хвойних лісах. Сезоном її активного росту є літні та осінні місяці.
Зустрічається гриб в вогкуватих соснових лісах, по краю боліт, на вологих торфянисто-піщаних грунтах з червня по вересень. Утворює мікоризу з сосною.
Сироїжка болотна - хороший і смачний їстівний гриб. Його використовують для маринування та соління, але можна вживати і в смаженому вигляді.