Молочні судини бурий (Lactarius fuliginosus)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Руссуловие)
- Сімейство: Russulaceae (Сироежковие)
- Рід: Lactarius (молочні судини)
- Вид: Lactarius fuliginosus (молочні судини бурий)
Синоніми:
Молочні судини темно-бурий
молочні судини сажистий
Молочні судини бурий (лат. Lactarius fuliginosus ) - гриб роду молочних судин (лат. Lactarius) сімейства Сироежковие (лат. Russulaceae). Їстівний.
Капелюшок молочні судини бурого:
Діаметр 5-10 см, в молодості опукла, з підвернутими краєм, з віком поступово розкривається (край довго залишається загнутим) до розпростертої і воронковідной з хвилястими краями. Поверхня капелюшка суха, у молодих екземплярів оксамитова, колір спочатку бурий, з віком кілька світлішає, нерідко покривається матовими розмитими плямами. М'якоть капелюшка спочатку біла, з віком стає жовтуватою, на зламі злегка рожевіє. Молочний сік білий, гострий, червоніє на повітрі. Запах слабкий, невизначений.
пластинки:
Приросли, часті, вузькі, білі, у молодих екземплярів білі, з віком набувають кремовий колір.
Споровий порошок:
Охряно-жовтий.
Ніжка молочні судини бурого:
Коротка (до 6 см у висоту) і товста (1-1,5 см), щільна, біля основи злегка розширена, з віком стає порожнистої, кольору шапки або світліша.
поширення:
Молочні судини бурий з'являється в липні, вважаючи за краще широколисті і березові ліси, і зростає приблизно до середини вересня.
Подібні види:
Молочні судини бурий (Lactarius lignyotus) зростає в хвойних лісах, відрізняється більш темною капелюшком, довгою ніжкою і широкими пластинками.
їстівність:
Молочні судини бурий їстівний більшою мірою, ніж інші маловідомі молочні судини: чи не дуже гіркий сік і відсутність сторонніх запахів усувають необхідність в тривалому вимочуванні або відварювання, а міцна конституція робить цей гриб гарною добавкою в бак з солоними чорнушками, волнушками та іншими «благородними» молочні судини.
зауваження
Смію припустити, що якби цей молочні судини зустрічався частіше, то народна любов його не оминула б стороною. А так - для заготовок мало, на делікатес не тягне, і що ж виходить?