Сироїжка турецька (Russula turci)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Russulales (Руссуловие)
- Сімейство: Russulaceae (Сироежковие)
- Рід: Russula (Сироїжка)
- Вид: Russula turci (Сироїжка турецька)
Інші назви:
- Russula murrillii;
- Russula lateritia;
- Russula purpureolilacina;
- Сироїжка Турко.
Сироїжка турецька (Russula turci) - гриб, який належить до сімейства Сироежкових, входить в рід сироїжок.
Зовнішнє опис
Плодове тіло у сироїжок турецьких - шляпоножечное, характеризується щільною м'якоттю білого кольору, що стає жовтою у зрілих грибів. Під шкіркою м'якоть віддає бузковим відтінком, має солодкуватий присмак і добре вираженим запахом.
Ніжка у гриба має циліндричну форму, іноді може бути і булавовидний. Колір у неї частіше - білий, рідше може бути рожевим. При вологій погоді колір ніжки має жовтуватий відтінок.
Діаметр капелюшка у турецькій сироїжки варіюється в межах 3-10 см, а її опукла спочатку форма у міру дозрівання плодових тіл стає сплощеної, втиснула. За кольором капелюшок частіше - лілова, може бути насиченою фіолетовою, фіолетово-бурого або сіро-фіолетовою. Покрита слизовою блискучою шкіркою, яку можна легко зняти.
Гіменофор сироїжки турецької - пластинчастий, складається з частих, поступово розходяться пластинок, трохи приростає до ніжки. спочатку їх колір - кремовий, поступово стає охристим.
Споровий порошок у сироїжок турецьких володіє охристим відтінком, містить в своєму складі яйцеподібні суперечки з розмірами 7-9 * 6-8 мкм, поверхня яких покрита шипиками.
Сезон і місцепроживання гриба
Сироїжка турецька (Russula turci) широко поширена на хвойних лісах Європи. Здатна утворювати мікоризу з ялицею і смерекою. Зустрічається невеликими групами або поодиноко, переважно в соснових і ялинових лісах.
їстівність
Сироїжка турецька - їстівний гриб, який характеризується приємним ароматом і не гірким смаком.
Подібні види і відмінності від них
У турецьких сироїжок є один подібний вид, який має назву Russula amethystina (Сироїжка аметистова). Його нерідко вважають синонімом описуваного виду, хоча насправді обидва ці гриба - різні. Основною відмінністю турецької сироїжки по відношенню до Russula amethystina можна вважати більш виражену спорову сітку.