Рядовка брудна (Lepista sordida)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Tricholomataceae (Тріхоломовие або рядовкових)
- Рід: Lepista (Лепісто)
- Вид: Lepista sordida (Рядовка брудна)
- Інші назви гриба:
- рядовка бур'яниста
- синичка
- Лепісто брудна
- Лепісто бур'яниста
Інші назви:
Рядовка бур'яниста;
синичка;
Лепісто брудна;
Лепісто бур'яниста.
Рядовка брудна (Lepista sordida) - маловивчений гриб, який належить до сімейства Тріхоломових (рядовкових), і роду рядовок.
Зовнішнє опис
Рядовка брудна (Lepista sordida) - гриб, який росте поодиноко або невеликими групами. У колоніях плодові тіла цього виду зростаються між собою підставою ніжок.
Капелюшок цього гриба в діаметрі може становити 3-8 см. Її форма у молодих грибів частіше - куляста, а у дозрілих плодових тіл стає розпростертої, характеризується бузковим або буро-фіолетовим відтінком, з часом втрачає яскравість фарб. За кольором може бути також коричневою або червоно-коричневої, слабо рубчатий, має на поверхні ледве помітні смужки. В її центральній частині у зрілих грибів видно горбок. По краях капелюшок брудної рядовками може бути хвилястою. У незрілих грибів краю капелюшки часто підвернутими, поступово розпрямляються, стаючи хвилястими, і при дозріванні навіть можуть бути загнутими догори. Грибна м'якоть у рядовками брудної дуже тонка, перенасичена вологою, має приємний аромат і смак, характеризується сіро-фіолетовим кольором.
Грибний гіменофор - пластинчастий, а його складові елементи (пластинки), зростаються з поверхнею плодового тіла зубцем, мають брудно-фіолетового відтінку, розташовані часто. Споровий порошок у цього виду грибів характеризується рожевим кольором.
Ніжка у брудній рядовками в довжину досягає 4-6 см, а по товщині може бути від 0.7 до 1 см. Характеризується сильною волокнистістю і однаковим з капелюшком кольором, має циліндричну форму, розташована по центру. Близько підстави ніжка може трохи розширюватися. У молодих плодових тіл рядовками брудної ніжка щільна, виконана, а у дозрілих грибів вона стає порожній усередині.
Сезон і місцепроживання гриба
Виростає в садах, городах, парках, скверах, на узліссях лісів або неглибоко в світлих лісах. Може бути зустрінута на луках. Зростає групою / пучком з декількох плодових тіл, рідше зустрічається поодиноко.
Найбільш активне плодоносіння цього виду рядовок починається в липні і триває до кінця вересня.
їстівність
Незважаючи на малу популярність серед любителів грибного збирання, гриб рядовка брудна належить до числа їстівних. Його бажано перед вживанням в їжу відварити, але відвар з нього не годиться для вживання і тому його краще вилити. Також брудні рядовками виходять смачними при маринуванні.
Подібні види і відмінності від них
За своїм зовнішнім виглядом брудна рядовка (Lepista sordida) схожа на фіолетову рядовки. Основною відмінністю її від названого гриба є більш тонка, що не м'ясиста м'якоть і крихкість. Крім того, у брудних рядовок капелюшки вицвітають, а м'якоть рядовками фіолетовою має характерний запах фруктів. Розміри плодових тіл у брудних рядовок менше, ніж у фіолетових. Фіолетова рядовка утворює «відьомський кола» і ряди, а Брудна - невеликими купками.