Рядовка сіро-блакитна (Lepista glaucocana)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Tricholomataceae (Тріхоломовие або рядовкових)
- Рід: Lepista (Лепісто)
- Вид: Lepista glaucocana (Рядовка сіро-блакитна)
- Інші назви гриба:
- Рядовка сірувато-бузкова
Синоніми:
Рядовка сизо-сіра
Рядовка сіро-блакитна
- Tricholoma glaucocanum
- Rhodopaxillus glaucocanus
- Clitocybe glaucocana
опис гриба
Капелюшок діаметром 4-12 (до 16) см, в молодості від конічної до полушаровидной, далі від плоско-опуклою до розпростертої, зазвичай з горбком. Шкірочка гладенька. Краї капелюшки рівні, загорнуті всередину в молодості, потім підігнуті. Колір капелюшка сіруватий, можливо з ліловим, бузковим, або кремовим відтінком. Капелюшок гігрофанная, особливо помітно у вікових грибів, від вологості стає коричневою.
М'якоть біла або сіра, може бути з незначним відтінком кольору ніжки / пластинок, в ніжці у її периферії і знизу капелюшки у пластинок кольору ніжки / пластинок на 1-3 мм. М'якоть щільна, м'ясиста, у старих грибів при вологій погоді стає водянистою. Запах не виражений, або слабкий фруктовий або квітковий, або трав'янистий, приємний. Смак також не виражений, що не неприємний.
Пластинки часті, закруглені до ніжки, виїмчасті, у молодих грибів майже вільні, глибоко приросли, у грибів з розпростертими капелюшками - помітно виїмчасті, виглядають як приросли за рахунок того, що місце переходу ніжки в капелюшок стає вираженим, плавним, конусоподібним. Колір пластинок сіруватий, може бути кремовий, з відтінками фіолетового або бузкового, більш насичений, ніж зверху капелюшки.
Споровий порошок бежевий, рожевий. Спори видовжені (еліптичні), майже гладкі або мелкобородавчатие, 6.5-8.5 х 3.5-5 μm.
Ніжка висотою 4-8 см, діаметром 1-2 см (до 2.5), циліндрична, може бути розширеною знизу, булавовидний, може бути знизу вигнутою, щільна, волокниста. Розташування центральне. Знизу до ніжки приростає підстилка, проросла міцелієм з відтінками кольору ніжки, іноді у великій кількості. Ніжка кольору пластинок гриба, можливо, з борошнистим нальотом у вигляді дрібних лусочок, більш світлим, ніж колір пластинок.
місцеперебування
Зростає восени в лісах всіх видів з багатою грунтом, і / або з товстої листової або хвойної підстилкою; на купах листового перегною і в місцях, куди звозиться листя; на багатих ґрунтах в заплавних перелісках річок і струмків, низинах, ярах, нерідко серед кропиви і чагарнику. Підстилка при цьому активно проростає міцелієм. Любить рости уздовж доріг, стежок, де є значна кількість листової / хвойної підстилки. Зростає рядами, кільцями, від декількох і до десятків плодових тіл в кільці або ряді.
Подібні види:
- Рядовка фіолетова (Lepista nuda) дуже схожий гриб, в 1991 році навіть була спроба визнати рядовки сірувато-бузкову різновидом фіолетовою, однак відмінності виявилися достатніми, щоб вона залишилася окремим видом, хоча і з'явився синонім Lepista nuda var. glaucocana. Відрізняється більш блідою забарвленням, а основна відмінність, колір м'якоті: у фіолетовою він насичено фіолетовий по всій глибині, хіба що, за рідкісним винятком, крім світлого самого центру ніжки, а у сірувато-бузкового колір проявляється лише по периферії в ніжці і над пластинками, і швидко сходить нанівець з віддаленням до центру ніжки і від пластинок.
- Рядовка фіалкова (Lepista irina) Гриб схожий на кремову форму рядовками сірувато-бузкового, відрізняється сильним запахом.
- Рядовка ліловоногая (Lepista saeva) Відрізняється, по-перше, місцем зростання - вона росте на луках, по берегах річок, на узліссях, на галявинах, в траві, а рядовка сіро-блакитна в лісі з товстої листової або хвойної підстилкою. Хоча, ці види можуть перетинатися за місцем проживання на узліссях. У ліловоногой рядовками характерний ліловий колір проявляється тільки на ніжці, а на пластинках - ніколи, а у сірувато-бузкового колір ніжки ідентичний кольору пластинок.
Їстівність.
Умовно-їстівний гриб. Смачний. Повністю аналогічний фіолетовою рядовка. Термічна обробка необхідна, так як гриб містить гемолізини, що руйнує червоні кров'яні тільця (як і фіолетова рядовка), який повністю руйнується при термічній обробці.
Фото: Георгій.