Рядовка сіро-блакитна (Lepista glaucocana) фото і опис

Рядовка сіро-блакитна (Lepista glaucocana)

систематика:
  • Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
  • Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
  • Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
  • Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
  • Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
  • Сімейство: Tricholomataceae (Тріхоломовие або рядовкових)
  • Рід: Lepista (Лепісто)
  • Вид: Lepista glaucocana (Рядовка сіро-блакитна)
    Інші назви гриба:

  • Рядовка сірувато-бузкова

Синоніми:

  • Рядовка сизо-сіра

  • Рядовка сіро-блакитна

  • Tricholoma glaucocanum
  • Rhodopaxillus glaucocanus
  • Clitocybe glaucocana

Lepista glaucocana - Рядовка сіро-блакитна

опис гриба

Капелюшок діаметром 4-12 (до 16) см, в молодості від конічної до полушаровидной, далі від плоско-опуклою до розпростертої, зазвичай з горбком. Шкірочка гладенька. Краї капелюшки рівні, загорнуті всередину в молодості, потім підігнуті. Колір капелюшка сіруватий, можливо з ліловим, бузковим, або кремовим відтінком. Капелюшок гігрофанная, особливо помітно у вікових грибів, від вологості стає коричневою.

М'якоть біла або сіра, може бути з незначним відтінком кольору ніжки / пластинок, в ніжці у її периферії і знизу капелюшки у пластинок кольору ніжки / пластинок на 1-3 мм. М'якоть щільна, м'ясиста, у старих грибів при вологій погоді стає водянистою. Запах не виражений, або слабкий фруктовий або квітковий, або трав'янистий, приємний. Смак також не виражений, що не неприємний.

Lepista glaucocana - Рядовка сіро-блакитна

Пластинки часті, закруглені до ніжки, виїмчасті, у молодих грибів майже вільні, глибоко приросли, у грибів з розпростертими капелюшками - помітно виїмчасті, виглядають як приросли за рахунок того, що місце переходу ніжки в капелюшок стає вираженим, плавним, конусоподібним. Колір пластинок сіруватий, може бути кремовий, з відтінками фіолетового або бузкового, більш насичений, ніж зверху капелюшки.

Lepista glaucocana - Рядовка сіро-блакитна

Споровий порошок бежевий, рожевий. Спори видовжені (еліптичні), майже гладкі або мелкобородавчатие, 6.5-8.5 х 3.5-5 μm.

Ніжка висотою 4-8 см, діаметром 1-2 см (до 2.5), циліндрична, може бути розширеною знизу, булавовидний, може бути знизу вигнутою, щільна, волокниста. Розташування центральне. Знизу до ніжки приростає підстилка, проросла міцелієм з відтінками кольору ніжки, іноді у великій кількості. Ніжка кольору пластинок гриба, можливо, з борошнистим нальотом у вигляді дрібних лусочок, більш світлим, ніж колір пластинок.

місцеперебування

Зростає восени в лісах всіх видів з багатою грунтом, і / або з товстої листової або хвойної підстилкою; на купах листового перегною і в місцях, куди звозиться листя; на багатих ґрунтах в заплавних перелісках річок і струмків, низинах, ярах, нерідко серед кропиви і чагарнику. Підстилка при цьому активно проростає міцелієм. Любить рости уздовж доріг, стежок, де є значна кількість листової / хвойної підстилки. Зростає рядами, кільцями, від декількох і до десятків плодових тіл в кільці або ряді.

Подібні види:

  • Рядовка фіолетова (Lepista nuda) дуже схожий гриб, в 1991 році навіть була спроба визнати рядовки сірувато-бузкову різновидом фіолетовою, однак відмінності виявилися достатніми, щоб вона залишилася окремим видом, хоча і з'явився синонім Lepista nuda var. glaucocana. Відрізняється більш блідою забарвленням, а основна відмінність, колір м'якоті: у фіолетовою він насичено фіолетовий по всій глибині, хіба що, за рідкісним винятком, крім світлого самого центру ніжки, а у сірувато-бузкового колір проявляється лише по периферії в ніжці і над пластинками, і швидко сходить нанівець з віддаленням до центру ніжки і від пластинок.
  • Рядовка фіалкова (Lepista irina) Гриб схожий на кремову форму рядовками сірувато-бузкового, відрізняється сильним запахом.
  • Рядовка ліловоногая (Lepista saeva) Відрізняється, по-перше, місцем зростання - вона росте на луках, по берегах річок, на узліссях, на галявинах, в траві, а рядовка сіро-блакитна в лісі з товстої листової або хвойної підстилкою. Хоча, ці види можуть перетинатися за місцем проживання на узліссях. У ліловоногой рядовками характерний ліловий колір проявляється тільки на ніжці, а на пластинках - ніколи, а у сірувато-бузкового колір ніжки ідентичний кольору пластинок.

Їстівність.

Умовно-їстівний гриб. Смачний. Повністю аналогічний фіолетовою рядовка. Термічна обробка необхідна, так як гриб містить гемолізини, що руйнує червоні кров'яні тільця (як і фіолетова рядовка), який повністю руйнується при термічній обробці.

Фото: Георгій.