Міцена молочна (Mycena galopus)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Mycenaceae (Міценовие)
- Рід: Mycena (Міцена)
- Вид: Mycena galopus (Міцена молочна)
Синоніми :
Mycena leucogala
- Mycena fusconigra
опис
Капелюшок діаметром 1-2,5 см, конусоподібна або колоколообразная, з віком трохи сплющена з горбком, краї можуть завертатися вгору. Радіально-борозниста, напівпрозорої-смугаста, гладенька, матова, як би засніжені. Колір сірий, сіро-коричневий. Темніше в центрі, світліше до країв. Може бути практично білим (M. galopus var. Alba), і аж до майже чорного (M. galopus var. Nigra), може бути темно-коричневим, з відтінками сепії. Приватного покривала немає.
М'якоть біла, вкрай тонка. Запах від абсолютно не вираженого, і до слабкого земляного або слабкого редечного. Смак не виражений, м'який.
Платівки не часто, доходить до ніжки 13-18 (до 23) штук в кожному грибі, приросли, можливо зубцем, можливо незначно спадні. Колір спочатку білий, зі старінням біло-коричневий або світло-сіро-коричневий. Присутні укорочені пластинки, що не доходять до ніжки, часто більше половини всіх платівок.
Споровий порошок білий. Спори видовжені (еліптичні, до майже циліндричних), амілоїдні, 11-14 x 5-6 μm.
Ніжка висотою 5-9 см, діаметром 1-3 мм, циліндрична, порожня, кольорів і відтінків капелюшки, до низу темніше, до верху світліше, рівна циліндрична, або кілька розширюється до низу, на ніжці можна виявити грубі білі волокна. Середньо-еластична, що не тендітна, але ламається. На зрізі або пошкодженні, при достатній вологості, виділяється не рясно молочний сік (за що і названа молочної).
місцеперебування
Мешкає з початку літа і до кінця грибного сезону в лісах усіх видів, росте в присутності листового або хвойного опаду.
подібні види
Міцени інших видів схожих кольорів. В принципі, схожих міцен, що ростуть на опаде і з-під нього, чимало. Але, виділяє молочний сік лише ця. Однак, при сухій погоді, коли соку не помітно, можна легко помилитися. Виручить наявність грубих білих волокон внизу ніжки, разом з характерним «засніжені» видом, але, при відсутності соку, і це не дасть 100% гарантії, а лише сильно підвищить ймовірність. Деяких з міцен, навроде лужної, дозволить відсіяти запах. Але, взагалі, відрізняти цю міцену від інших при сухій погоді - не найпростіше заняття.
їстівність
Ця міцена відноситься до їстівних грибів. Але гастрономічного інтересу не представляє ніякого, так як дрібна, тонка і малообільная. Більш того, є багато шансів її поплутати з іншими міценамі, частина з яких не тільки неїстівна, а й отруйна. Ймовірно, з цієї причини в частині джерел вона або числиться неїстівної, або не рекомендованої для використання в кулінарії.
Примітка
У деяких джерелах під Міценой молочної мається на увазі Хеміміцена (або Геміміцена) молочна (Hemimycena lactea). Це зовсім інший гриб. А плутанина виникла через старого її назви, вона раніше була Mycena lactea, що дослівно перекладається саме як «Міцена молочна». Але, тим не менш, правильна молочна Міцена, саме ця. А та - неправильна, бо не міцена, хоча і молочна.
Ще одна «засідка» деяких описів полягає в тому, що вони приписують вид Mycena candida як синонім до Mycena galopus var. alba, тобто білій формі цієї міцени - але це неправда. А правда в тому, що Mycena galopus var. candida - це, так, синонім до var. alba. А ось Mycena candida - це, знову, зовсім не міцена, а стара назва від Hemimycena candida.
Ось такий от бардак навколо цих міцен. Незважаючи ні на що, якщо знайти ці (а не ті, які не ті) міцени в лісі, і їх уважно розглянути, можна помітити, що цей грибок досить гарний. За красою з ним далеко не кожен гриб може зрівнятися.