Сморчок конічний (Morchella esculenta)
систематика:- Відділ: Ascomycota (Аскоміцети)
- Підвідділ: Pezizomycotina (Пезізомікотіни)
- Клас: Pezizomycetes (Пеціцоміцети)
- Підклас: Pezizomycetidae (Пеціцоміцети)
- Порядок: Pezizales (Пеціцевие)
- Сімейство: Morchellaceae (зморшкові)
- Рід: Morchella (Сморчок)
- Вид: Morchella esculenta (Сморчок конічний)
Синоніми:
Morchella conica
На сьогоднішній момент (2018 г.) зарахований до виду Сморчок їстівний Morchella esculenta.
Капелюшок: конічної подовженої форми, діаметром до трьох см. Заввишки до 10 см. Рудувато-бура із зеленим або сірим відтінком. Буває чорної або так само з відтінком бурого. Капелюшок, зрощена з ніжкою. Усередині капелюшок порожниста. Поверхня ячеистая, сітчаста, що нагадує стільники.
Ніжка: порожниста, пряма, білуватого або жовтуватого кольору. Циліндричної форми з поздовжньо розташованими борозенками.
М'якоть: ламка, білого кольору, восковидная. У сирому вигляді не має особливо вираженого запаху і смаку.
Поширення: Зустрічається на добре прогрітих грунтах, згарищах і вирубках лісів. Часто гриб можна зустріти і в осичняках. Сморчок конічний, як і всі сморчки плодоносить навесні, шукати його потрібно починаючи з квітня і до середини травня. Зморшки воліють місця, де є падалиця, тому любителі цього виду, іноді розводять їх будинку в саду навколо старих яблунь.
Схожість: має деяку схожість з родинним видом - зморшкові шапочка. З отруйними і неїстівними грибами, схожості не має. В принципі, сморчки взагалі складно переплутати з відомими отруйними грибами.
Їстівність: Сморчок конічний - їстівний гриб з ніжною смачною м'якоттю. При цьому вважається умовно-їстівних і вимагає попереднього приварювання протягом 15 хвилин.
Зауваження: Даний вид можна назвати лікарським і корисним видом. Зморшки ще з давніх часів використовувалися для лікування і профілактики зорових органів. У конічному сморчки, містяться речовини, що сприятливо впливають на кришталик ока і очні м'язи. У сучасній медицині, на основі цих грибів виготовляються препарати для лікування і профілактики катаракти та інших захворювань очей.