Парасолька червоніє (Chlorophyllum rhacodes)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Agaricales (агарикових або Пластинчасті)
- Сімейство: Agaricaceae (Шампіньоновие)
- Рід: Chlorophyllum (Хлорофіллум)
- Вид: Chlorophyllum rhacodes (Парасолька червоніє)
Синоніми:
парасолька кошлатий
курник
капелюшок:
У червоніє парасольки діаметр капелюшка від 10-15 см (до 30), спочатку яйцеподібна або куляста, потім полушаровидная, зонтообразная. Колір капелюшка коричневий, з різними відтінками. Дорослі екземпляри густо вкриті волокнистими черепицеподібну лусочками бурого кольору, у молодих особин повністю відсутніми. У центрі капелюшок більш темна, без лусочок. М'якоть біла, товста, з віком стає ватяною, на зрізі густо червоніє. Запах і смак слабкі, приємні.
пластинки:
Пластинки у парасольки червоніє прикріплені до колларіуму (хрящувате кільце в місці з'єднання капелюшки і ніжки), часті, спочатку кремово-білі, потім з червонуватим відтінком.
Споровий порошок:
Білий.
ніжка:
Довга, до 20 см, діаметром 1-2 см, в молодості сильно потовщена внизу, потім циліндрична бульбоподібним підставою, порожниста, волокниста, гладка, сіро-коричнева. Часто буває глибоко занурена в опалу хвою. Кільце не широке, зібране, рухливе, коричневе.
поширення:
Парасолька червоніє зростає з липня до кінця жовтня в ялинових і змішаних лісах, часто є сусідами з мурашниками. У період рясного плодоношення (зазвичай кінець серпня) може рости дуже великими групами. Також може рясно плодоносити і в жовтні, в період «пізніх грибів».
Подібні види:
Часто плутають з парасолькою строкатим (Macrolepiota procera), від якого відрізняється місцем зростання (хоч і не завжди), меншими розмірами, набагато більш волохатою капелюшком, гладкою ніжкою (у строкатого парасольки вона покрита поперечними тріщинами і дрібними лусочками), більш темним кільцем, а головне - стрімко червоніє на зламі м'якоттю, особливо в ніжці.
їстівність:
Серед розуміючих людей парасольку червоніє вважається чудовим їстівним грибом. Ніжки, кажуть, неїстівні через жорсткості. Я б посперечався і з першим, і з другим твердженням ...
зауваження
Що й казати, парасолька - гарний гриб. Звичайно, даний вид на відміну від Macrolepiota procera позбавлений будь-якої гротескності, і до розмірів хорошою табуретки виростає рідко, але це, по-моєму, вже й зайве. Парасолька червоніє - яскравий гриб з усталеним характером, зустріч з ним завжди свято. Але позбавляти старий темний ялинник такого прикраси, можливо, і не варто: гастрономічна слава парасольок, на мій погляд, сильно перебільшена. Ватяна в'язка м'якоть порадує лише навмисного любителя. У голодний рік, втім, можна пожувати пружні волокнисті ніжки, попередньо замаринувавши їх зі спеціями. Виходить трохи гірше осінніх опеньків.