Маслюк рудий (Suillus collinitus)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
- Порядок: Boletales (болетових)
- Сімейство: Suillaceae (маслюкові)
- Рід: Suillus (маслюк)
- Вид: Suillus collinitus (маслюк рудий)
Синоніми:
- Suillus fluryi
- маслюк неокольцованний
Маслюк рудий (лат. Suillus fluryi ) відноситься до грибів роду Маслюк. Рід включає до свого складу більше п'ятдесяти видів грибів, які ростуть в помірному півкулі.
Гриб вважається їстівним, що володіє харчовою цінністю другої категорії. Серед їстівних грибів він займає перше місце серед грибів, що ростуть в змішаному лісі.
Маслюк рудий має середньої величини плодове тіло і капелюшок з червонувато-рудою клейкою поверхнею. На грибний ніжці спостерігається залишок пленчатого покривала або дрібні бородавочки.
Улюбленим місцем зростання є грунт під модриною, з якої гриб утворює грибницю. На початку літа перший шар маслюків з'являється в молодих соснових і ялинових насадженнях. Пора походу за рудим маслянки збігається з часом цвітіння сосни.
Другий шар маслюків з'являється в середині липня, під час цвітіння липи. Третій шар маслянка рудого збирається з початку серпня і до настання перших сильних заморозків.
Виростає великими групами, ніж представляє зручність грибникам при збиранні.
Маслюк рудий є смачним і запашним грибом. Чи не в'ялий і не червивий гриб придатний для проведення будь-якої переробки. Маслюк вариться і маринується як очищеним від шкірки, так і не очищеним. На смакові якості це не впливає, але капелюшок неочищеними гриба після відварювання набуває чорний негарний колір. Отриманий в процесі варіння маринад стає густим і чорним. Очищений відварені маслюки володіють яскравою кремовою забарвленням, радуючи при цьому очей грибника. Для засушування про запас використовується маслюк з неочищеної капелюшком, так як з часом вона все одно потемніє.
Маслюк рудий за своїми поживними якостями прекрасно оцінений як любителями, так і професійними грибниками.