Лисичка бліда (Cantharellus pallens)
систематика:- Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
- Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
- Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
- Підклас: Incertae sedis (невизначеного положення)
- Порядок: Cantharellales (лісічковий (Кантарелловие))
- Сімейство: Cantharellaceae (лісічковий)
- Рід: Cantharellus (Лисичка)
- Вид: Cantharellus pallens (Лисичка бліда (Лисичка біла))
Синоніми:
Лисичка біла
Лисичка світла
Cantharellus cibaruis
Лисичка бліда (лат. Cantharellus pallens ) є різновидом жовтої лисички. Гриб також носить назву лисички світлою , лисички Cantharellus cibaruis var. pallenus Pilat або лисички білої .
Зовнішнє опис гриба
Капелюшок блідої лисички в діаметрі досягає 1-5 см. Іноді зустрічаються плодові тіла, діаметр капелюшка в яких становить 8 см. Відмінними рисами цього гриба є звивистий край капелюшка і незвичайна форма у вигляді воронки. У молодих блідих лисичок краю капелюшки залишаються рівними, але при цьому загинаються донизу. У міру дозрівання формується звивистий край, а вигин стає меншим. Бліда лисичка відрізняється від інших різновидів сімейства лісічковий палево-жовтим або біло-жовтим відтінком верхньої частини лійкоподібної капелюшки. При цьому забарвлення залишається нерівним, в формі розмитих плям, розташованих зонально.
Ніжка у блідої лисички - товста, жовтувато-білого відтінку. Її висота становить від 2 до 5 см, товщина нижньої частини ніжки - від 0.5 до 1.5 см. Ніжка гриба складається з двох частин, нижньої і верхньої. Форма нижньої частини - циліндрична, трохи нагадує булаву. Форма верхньої частини ніжки - конусоподібна, звужується донизу. М'якоть плодового тіла блідою лисички біла, має велику щільність. По верхній конусної частини ніжки вниз опускаються великі і немов приросли пластинки. За кольором вони подібні з капелюшком, а суперечки їх характеризуються кремово-золотистим відтінком.
Місцеперебування і сезон плодоношення
Гриб лисичка бліда (Cantharellus pallens) зустрічається рідко, віддає перевагу листяним лісам, ділянкам з природною лісовою підстилкою, або покритим мохом і травою. В основному гриб росте групами і колоніями, як і всі різновиди сімейства лісічковий.
Плодоношення блідою лисички починається в червні, а завершується у вересні.
їстівність
Бліді лисички належать до 2-ї категорії їстівності. Незважаючи на страхітливу назву, яке у багатьох відразу асоціюється з блідою поганкою і її отруйність, бліді лисички аж ніяк не представляють небезпеки для здоров'я людини. Більше того, цей вид грибів смачний і корисний. Лисичка бліда (Cantharellus pallens) за смаковими якостями нітрохи не поступається звичайним лисичкам жовтого кольору.
Подібні види, відмінні риси від них
Бліді лисички за своїм зовнішнім виглядом схожі на лисичок помилкових (Hygrophoropsis aurantiaca). Однак помилкова лисичка має насичений помаранчевим кольором, належить до категорії неїстівних (отруйних) грибів, характеризується частим розташуванням пластинок, які важко помітити, якщо не придивлятися. Ніжка у лисички неправдивої дуже тонка, а всередині - порожня.
Цікаві відомості про блідою лисичку
Гриб, званий білою лисичкою, відрізняється мінливістю кольору. У природних умовах можна зустріти гриби цього виду, у яких колір пластинок і капелюшки може мати як світло-кремового відтінку, так і блідо-жовтий або палевий.
Лисичка бліда володіє хорошими смаковими якостями. Її, як і інші види грибів з сімейства лісічковий, можна маринувати, обсмажувати, гасити, варити, солити. Цей вид їстівного гриба ніколи не буває червивим.