ГРИБИ, СМАЖЕНІ в сухарях
Ще одним дуже смачним блюдом для заготовки, є гриби, смажені в сухарях. У процесі його приготування використовуються великі гриби. Попередньо їх необхідно очистити від шкірки, нарізати на пластинки, підсолити, залити яйцями, і обвалити в борошні і натертих сухарях. Після цього гриби необхідно підсмажити на маслі, і в гарячому вигляді закласти в банки. Залежно від обсягу банок, необхідно стерилізувати їх протягом 1-1,5 години, закупорена, і охолодити.