Мокруха ялинова (Gomphidius glutinosus) фото і опис

Мокруха ялинова (Gomphidius glutinosus)

систематика:
  • Відділ: Basidiomycota (Базидіоміцети)
  • Підвідділ: Agaricomycotina (агарикоміцети)
  • Клас: Agaricomycetes (агарикоміцети)
  • Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетовие)
  • Порядок: Boletales (болетових)
  • Сімейство: Gomphidiaceae (Гомфідіевие або Мокруховие)
  • Рід: Gomphidius (Мокруха)
  • Вид: Gomphidius glutinosus (Мокруха ялинова)

Синоніми:

  • мокруха клейка

  • гриб слимак

мокруха ялинова

Мокруха ялинова (лат. Gomphidius glutinosus ) - їстівний гриб сімейства Gomphidiaceae.

Капелюшок мокрухи ялинової:

Колір - своєрідний сіро-коричнево-фіолетовий з незначними варіаціями, спочатку опукла, потім розпростерта, втиснута в центрі, з опущеними вниз краями, діаметром від 5 до 12 см. Сама капелюшок щільна, м'ясиста, в молодому віці покрита товстим шаром слизу. М'якоть капелюшка біла, м'яка, смак і запах приємні.

пластинки:

Рідкісні, спадні, розгалужені. Колір на початку майже білий, з віком темніє майже до чорного. У молодих грибів пластинки покриті слизових покривалом, яке в міру зростання відривається і залишається на ніжці.

Споровий порошок:

Темно-коричневий, майже чорний.

Ніжка мокрухи ялинової:

Масивна, довжиною до 12 см, товщиною до 2,5 см, циліндрична, ущільнюється до основи, така ж слизова, як і капелюшок, зі слизовим кільцем, яке нерідко зникає. М'якоть ніжки біля основи жовта, зверху біло-сіра. У зрілих грибів частину ніжки над кільцем забарвлюється в темний колір.

поширення:

Мокруха ялинова рясно росте влітку і восени в хвойних, особливо ялинових, лісах.

Подібні види:

Дуже схожим грибом, що виростають в ті ж терміни і в тих же місцях, є Мокруха плямиста (Gomphidius maculatus). Відрізняється вона, по-перше, червоніє на зламі м'якоттю, по-друге, меншою капелюшком з темними плямами, і по-третє - оливковою кольором спорового порошку. Цей гриб також їстівний. У соснах з дещо меншим успіхом зростає мокруха пурпурова (Chroogomphus rutilus).

їстівність:

У західній літературі вважається хорошим їстівним грибом. У нашій - їстівним грибом вельми посереднім. Так що робіть висновки ...

зауваження

Здається, якби мокруха ялинова не походила часом на білий гриб, уваги до неї було б набагато менше. Але з білим грибом її плутають регулярно, звідси і незаслужена неприязнь, звідси і відрази до несподівано слизистого грибу. Я ось, чесно кажучи, і не знаю навіть, якою є ця мокруха на смак. Гортаючи взимку грибні довідники, стає цікаво. Але влітку і восени, коли корзина і так ломиться, а гриби вже не сприймаються як щось їстівне, інтересу мокруха не викликає ніякого. І це, зрозуміло, неправильно.